永州市场监管局：探索监管新模式 护航学生“校园餐”

近年来，永州市市场监管局深入推进“校园餐”专项整治，全方位化解校园食品安全风险隐患，学校食品经营更加规范，安全更有保障，实现师生从“吃得饱”向“吃得好”转变，师生获得感、满意度不断提升。
 
　　全面排查“找症结”，构建问题整改“明细账”
 
　　开展拉网式调研摸底，联合教育、卫健等部门，对全市学校食堂、大宗食材供应商和校外供餐企业开展“全覆盖”检查，重点核查食材采购台账、加工场所卫生、加工过程安全、从业人员健康证等关键指标，按照“一校（一企）一册”分类建立问题台账、整改台账，实行销号管理。
 
　　开门纳谏听民意，制定《永州市校园食品安全违法行为举报奖励办法》，发布《关于鼓励提供“校园餐”食品安全问题线索的公告》，通过“12345便民热线”“家校联系卡”“校长信箱”“线上问卷”等渠道广泛收集意见，及时组织整改到位。对反映集中的“三防设施不到位”问题，督促全市学校开展专项排查整改，目前全市761所中小学校食堂全部配齐“三防”设施。
 
　　部门联动“聚合力”，织密校园餐“防护网”
 
　　创新“局组”联动发力、“局局”联手整治、“局校”联合施策、“局地”联通推进监管举措，2024年以来共下发通报11期、交办函137份，约谈提醒85人，发现整改问题6295个，立案191件，发布典型案例19个。
 
　　创新治理模式，联合多部门在全市推行中小学校园食堂明规定企、明收定支、明厨亮灶、明码标价和重大事项共同定、重点环节共同管的“四明两共同”治理新模式，制定《永州市中小学校家委会直送问题和处置反馈工作机制》，健全部门常态共管长效机制。


　　数字赋能“强监管”，打造智慧治理“新场景”
 
　　创新推进“互联网+明厨亮灶”建设，建立“永州智慧市监” 指挥中心系统，实现实时监控抓拍、识别预警、喊话制止、督促整改，即时化解食品安全风险等闭环监管，全市中小学食堂100%接入市级平台，日均预警70余条、整改率100%，实现了在线可视化“无感监管”。
 
　　鼓励学校试点开展“智慧食堂”建设，学校对食材采购、食品留样、配餐记录、出入库及索票索证等进行记录与公示，学生家长则通过手机APP实时了解，参与陪餐评价，形成“部门监管、学校主责、家长参与”的共治格局。祁阳市、冷水滩区“智慧食堂”监管模式分别被央视网、新华社报道。


　　长效治理“固根基”，筑牢责任落实“压舱石”
 
　　压实主体责任，建立校长（园长）陪餐制度，纳入学校年度考核；督促学校落实大宗食材采购公开招标、集中定点采购制度和评价退出机制，全市招标遴选77家优质食材供应商，食材安全更有保障。
 
　　强化家校协同，全市所有中小学均成立“膳食监督家长委员会”，邀请家长代表参与食谱制定、食材选购和食堂检查，家长累计参与监督1.2万人次。市人大将“校园餐”突出问题整治纳入专题询问，切实督促各职能部门履职尽责，全力守护好校园食品安全。



日期：2025-07-17