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巨能吃辣VS一点辣都不能吃?两者到底有啥区别?

2025-07-23 10:108370
吃辣的能力
 
  是人类随机点亮的天赋
 
  有的人吃辣就像
 
  做极限运动
 
  一吃额头就库库冒汗
 
  一顿饭下来眼泪鼻涕横飞
 
  有的人吃辣却像呼吸一样自然
 
  基本面不改色
 
  那巨能吃辣 VS 一点辣都不能吃
 
  两者到底有什么区别?
 
  能吃辣,真的是身体素质更牛?
 
  不是的
 
  其实是基因赋予你的独特天赋
 
  吃辣时流鼻涕
 
  其实是身体在保护你
 
  吃辣后的种种反应
 
  本质上其实是个
 
  被辣椒“揍痛”了的故事
 
  所以说
 
  辣味其实并不是一种味觉
 
  而是一种痛觉
 
  我们身体里有一种
 
  负责感应「热」的痛觉感受器
 
  --TRPV1--
 
  通常会被
 
  43℃以上的热水
 
  pH<6.0的酸等激活
 
  很多辛辣食物里都含有的辣椒素
 
  也会激活它
 
  身体误以为
 
  你受到了高温或化学刺激
 
  立即触发防御机制
 
  接下来它会有两个操作:
 
  ● 分泌体液
 
  来降温、稀释和清除刺激物
 
  比如汗液、眼泪、鼻涕等
 
  ● 释放内啡肽来止痛
 
  但辣椒的「辣」并不是真的「热」
 
  只是用逼真的烫伤痛
 
  从大脑那里骗来了
 
  令人快乐的内啡肽
 
  这就是为什么很多人爱吃辣
 
  越吃越爽的原因了
 
  那能吃辣和不能吃辣


  身体有什么区别呢?
 
  具体分析如下:
 
  ● 一方面由基因决定:
 
  人体内辣椒素受体 TRPV1 的数量
 
  决定了人对辣的敏感度
 
  受体数量多的人
 
  对辣椒素的刺激反应更敏感
 
  ● 另一方面
 
  环境和生活习惯
 
  也会影响我们对辣椒素的敏感度:
 
  长期吃辣
 
  可能会增加辣椒素受体的耐性
 
  对辣椒素脱敏
 
  长期吃辣VS一点辣都不吃的人,


  谁更健康?
 
  2021年,英国牛津大学、中国北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表的基于51万中国人群的前瞻性研究结果显示:爱吃辣,降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比,每天吃辣的人,食管癌风险降低19%,胃癌风险降低11%,直肠癌风险降低10%。
 
  但——也别忽略它的“反面”:
 
  吃太辣容易刺激胃黏膜,导致胃炎、胃痛;
 
  有痔疮、肛裂的人吃辣是“雪上加霜”;
 
  易上火体质吃太多辣,会导致口腔溃疡、咽喉肿痛;
 
  对皮肤不好的人来说,辣也可能加重痘痘、湿疹。
 
  所以,辣椒就像“调味界的刀子”——用得好,是宝;用错了,是祸。
 
  如何判断自己适不适合吃辣?
 
  来,给你几条“辣椒适应力”自测小参考:
 
  吃辣后胃里火烧火燎  ?不适合,胃敏感
 
  吃辣后立马拉肚子   ?肠道刺激强
 
  吃辣嘴破、上火   ?? 建议减量、搭配凉性食物
 
  吃辣食欲好、精神好   ?适合吃辣体质
 
  平时怕冷、手脚冰凉   ?适度吃辣有助暖身
 
  总结一句话:
 
  最牛的体质不是“能吃辣”,
 
  而是
 
  “适合自己,能稳定舒适运转的身体”。
 
  你是哪一派?
 
  “辣到飞起也要吃”,
 
  还是“碰一点辣都不行”?
 
  欢迎留言唠唠~



日期:2025-07-23
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