巨能吃辣VS一点辣都不能吃？两者到底有啥区别？

吃辣的能力
 
　　是人类随机点亮的天赋
 
　　有的人吃辣就像
 
　　做极限运动
 
　　一吃额头就库库冒汗
 
　　一顿饭下来眼泪鼻涕横飞
 
　　有的人吃辣却像呼吸一样自然
 
　　基本面不改色
 
　　那巨能吃辣 VS 一点辣都不能吃
 
　　两者到底有什么区别？
 
　　能吃辣，真的是身体素质更牛？
 
　　不是的
 
　　其实是基因赋予你的独特天赋
 
　　吃辣时流鼻涕
 
　　其实是身体在保护你
 
　　吃辣后的种种反应
 
　　本质上其实是个
 
　　被辣椒“揍痛”了的故事
 
　　所以说
 
　　辣味其实并不是一种味觉
 
　　而是一种痛觉
 
　　我们身体里有一种
 
　　负责感应「热」的痛觉感受器
 
　　--TRPV1--
 
　　通常会被
 
　　43℃以上的热水
 
　　pH<6.0的酸等激活
 
　　很多辛辣食物里都含有的辣椒素
 
　　也会激活它
 
　　身体误以为
 
　　你受到了高温或化学刺激
 
　　立即触发防御机制
 
　　接下来它会有两个操作：
 
　　● 分泌体液
 
　　来降温、稀释和清除刺激物
 
　　比如汗液、眼泪、鼻涕等
 
　　● 释放内啡肽来止痛
 
　　但辣椒的「辣」并不是真的「热」
 
　　只是用逼真的烫伤痛
 
　　从大脑那里骗来了
 
　　令人快乐的内啡肽
 
　　这就是为什么很多人爱吃辣
 
　　越吃越爽的原因了
 
　　那能吃辣和不能吃辣


　　身体有什么区别呢？
 
　　具体分析如下：
 
　　● 一方面由基因决定：
 
　　人体内辣椒素受体 TRPV1 的数量
 
　　决定了人对辣的敏感度
 
　　受体数量多的人
 
　　对辣椒素的刺激反应更敏感
 
　　● 另一方面
 
　　环境和生活习惯
 
　　也会影响我们对辣椒素的敏感度：
 
　　长期吃辣
 
　　可能会增加辣椒素受体的耐性
 
　　对辣椒素脱敏
 
　　长期吃辣VS一点辣都不吃的人，


　　谁更健康？
 
　　2021年，英国牛津大学、中国北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表的基于51万中国人群的前瞻性研究结果显示：爱吃辣，降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。
 
　　但——也别忽略它的“反面”：
 
　　吃太辣容易刺激胃黏膜，导致胃炎、胃痛；
 
　　有痔疮、肛裂的人吃辣是“雪上加霜”；
 
　　易上火体质吃太多辣，会导致口腔溃疡、咽喉肿痛；
 
　　对皮肤不好的人来说，辣也可能加重痘痘、湿疹。
 
　　所以，辣椒就像“调味界的刀子”——用得好，是宝；用错了，是祸。
 
　　如何判断自己适不适合吃辣？
 
　　来，给你几条“辣椒适应力”自测小参考：
 
　　吃辣后胃里火烧火燎  ?不适合，胃敏感
 
　　吃辣后立马拉肚子   ?肠道刺激强
 
　　吃辣嘴破、上火   ?? 建议减量、搭配凉性食物
 
　　吃辣食欲好、精神好   ?适合吃辣体质
 
　　平时怕冷、手脚冰凉   ?适度吃辣有助暖身
 
　　总结一句话：
 
　　最牛的体质不是“能吃辣”，
 
　　而是
 
　　“适合自己，能稳定舒适运转的身体”。
 
　　你是哪一派？
 
　　“辣到飞起也要吃”，
 
　　还是“碰一点辣都不行”？
 
　　欢迎留言唠唠～



日期：2025-07-23