今日导读：市监聚焦羊肉掺鸭肉等三大检验难题；3项农药残留检测方法国家标准公开征求意见；欧盟通报我国出口茶叶和大蒜不合格（2025年08月28日）

市监聚焦羊肉掺鸭肉等三大检验难题
 
　　近日，市场监管总局发布2025年食品补充检验方法“揭榜挂帅”榜单，面向全社会公开征集研制单位。此次“揭榜挂帅”聚焦食品掺杂掺假物质三大检验技术难题：一是肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质的鉴别及定量测定，比如羊肉中掺杂鸭肉的鉴别及定量测定方法。二是食用植物油中掺杂其他油脂的鉴别及定量测定，比如花生油中掺杂大豆油的定量测定方法。三是食用植物油中转基因成分的定量测定，比如大豆油中转基因大豆油成分的定量测定方法。
 
　　市场监管总局就拟废止《食品和化妆品包装计量检验规则》公开征求意见
 
　　根据市场监管总局、国家药监局《加强商品过度包装治理体系建设实施方案》部署安排，市场监管总局拟废止国家计量技术规范JJF 1244—2010《食品和化妆品包装计量检验规则》。按照《国家计量技术规范管理办法》有关要求，现向社会公开征求意见。该规范文本可通过“国家计量技术规范全文公开系统”（网址：https://jjg.spc.org.cn）查询。意见反馈截止日期为2025年9月27日。
 
　　《关于检验检测机构出具虚假报告情节严重判定标准的意见（征求意见稿）》公开征求意见
 
　　为依法严肃查处检验检测机构伪造检验检测数据、结果或出具虚假检验检测报告的违法违规行为，统一监管执法尺度，市场监管总局组织起草了《关于检验检测机构出具虚假报告情节严重判定标准的意见》，形成了《关于检验检测机构出具虚假报告情节严重判定标准的意见（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。
 
　　3项农药残留检测方法国家标准公开征征求意见
 
　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，农业农村部种植业管理司组织拟定了《食品安全国家标准 植物源性食品中硝苯菌酯、盐酸吗啉胍、杀螺胺乙醇胺盐残留量的测定 液相色谱—质谱联用法（征求意见稿）》等3项农药残留检测方法国家标准。现公开征求意见，需于2025年9月30日前将意见反馈国家农药残留标准委员会秘书处。
 
　　海底捞半年报显示外卖业务营收同比增长近60%
 
　　8月25日晚间，海底捞国际控股有限公司公布2025年上半年业绩报告。2025年上半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，同比下降3.7%；净利润17.55亿元，同比下降13.7%。上半年，公司外卖业务营业收入为9.28亿元，同比增长59.6%。其中，“下饭菜”一人食精品快餐业务增长迅速，贡献了超过55%的外卖收入。此外，海底捞的多品牌战略也取得了一定成效。截至2025年6月30日，除海底捞火锅之外，海底捞运营“焰请烤肉铺子”“从前印巷”“小嗨爱炸”等14个餐饮品牌共计126家餐厅。其中“焰请烤肉铺子”在期间内新开46家，门店数量达到70家。财报数据显示，上半年，海底捞包括“焰请烤肉铺子”在内的“其他餐厅收入”达5.97亿元，同比增长227.0%，对营收贡献明显。
 
　　百果园下调加盟投资费
 
　　近日，百果园启动加盟“减负计划”引发关注。据官方信息显示，百果园总投资费用现调整为23万元。包括：加盟费5万（续约不再收取）、招牌，信息设备费6万、门店装修费（极简版）6万起、履约保证金3万、商品预付款3万，不包含店铺转让费和租赁押金。为何百果园加盟费近来多做调整，工作人员表示，加盟政策也是跟着市场行情走，此次调整主要希望给加盟商减负，让利加盟商鼓励，开更多店。
 
　　欧盟通报我国出口茶叶和大蒜不合格
 
　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年8月26日，欧盟通报我国出口茶叶和大蒜不合格。据通报，不合格粒状大蒜销至了意大利和葡萄牙。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

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日期：2025-08-28