2026年第12周（3月13日-3月19日），远洋鱿鱼价格走势出现明显分化。浙农中心数据显示，东南太平洋产区价格震荡上行，西南大西洋、西北太平洋及印度洋产区报价基本持平。
分品类来看，东南太平洋鱿鱼结构分化明显
第12周东南太平洋鱿鱼线上成交量为844吨，实际出货节奏偏慢。价格端呈现“两头分化”：大规格原条及三大件（胴体、尾鳍、头部）报价上行，小规格原条价格小幅回落。
秘鲁生产部3月17日披露，本捕捞季（1-4月）巨型鱿鱼累计捕捞156,497.2吨，占配额179,188吨的87.34%，剩余额度22,690.8吨。近期开捕节奏放缓，叠加生产成本上升，当地成交价连续上调。
公海产量维持高位，上周单船日均产量5-8吨。自2025年12月起，单船累计捕捞量集中在350-400吨区间。
与此形成对比，小规格产品受库存压力影响，在威海国际海洋商品交易中心，小规格价格下行，中大规格价格同步上行。
西南大西洋：总量翻倍但短期渔获回落
第12周西南大西洋（线外）鱿鱼报价整体持稳，各规格与前一周基本一致，成交表现偏淡。
阿根廷官方数据显示，截至3月3日，全国累计卸货量123,679吨，同比实现翻倍增长。近期部分海域渔获量下降，行业已申请评估是否开放南纬44度以北海域。科研机构建议维持关闭状态，原因在于该区域仍以幼体资源为主。
公海作业方面，上周单船日均产量为3-6吨，本捕捞季累计单船产量约100-150吨。
威海市场价格分化明显：150/200g规格价格上涨幅度较大，200/300g及300/400g小幅上涨，400/600g规格出现回落。
西北太平洋、印度洋：报价持平
第12周西北太平洋及印度洋鱿鱼报价均无明显波动，浙农中心报价维持前一周水平，市场成交节奏偏弱。
进关量大幅回升
3月13日至3月19日，舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量明显增加，节后补库需求集中释放。
供给约束弱于预期
数据显示，当前远洋鱿鱼配额制尚未实施，国际渔业组织对中国鱿钓船舶限额高于实际运营数量，供给端并未出现实质性收紧。中大规格产品受成本与供应支撑维持高位，小规格产品受库存与需求压制价格承压。
日期：2026-03-24
4月17日：“农产品批发价格200指数”比昨天下降0.21个点
据农业农村部监测，4月17日“农产品批发价格200指数”为116.79，比昨天下降0.21个点，“菜篮子”产品批发价格指数为117.50，比昨天下降0.25个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17976
粮农组织食品价格指数3月继续上涨，近东冲突推高能源成本
2026年，4月3日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，由于近东地区冲突升级推高能源价格，国际食品价格指数连续第二个月上涨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17653
越南龙虾主产区陷复产困局，产品价格上扬
越南中部龙虾主产区还没从去年的灾情里缓过来。最新情况显示，经历2025年11月的严重风灾和洪灾后，库蒙潭、春台湾一带的养殖恢复明显偏慢。眼下本该进入主养季，不少海面却还是坏笼未修、空笼暴晒，部分养殖户只敢少量补苗，整个产区没有出现往年同期应有的投苗节奏。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17280
黄鳍金枪鱼价格飙升，高油价逼退捕捞
全球黄鳍金枪鱼市场开始转紧。最新市场信息显示，4月多地船用燃油价格一度超过每吨2000美元，西太平洋和印度洋不少渔船因加油成本过高选择回港检修或暂停作业，黄鳍金枪鱼和鲣鱼价格随之被推高，市场交易气氛也变得更乱。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17290
挪威帝王蟹产量大增，价格创新高
挪威帝王蟹市场这一周走出一波少见行情：货上来了，价格却没有松动，反而继续往上冲。最新市场信息显示，2026年第15周（4月6日-12日），挪威0.8-1.6公斤规格活母帝王蟹上岸量升至12,118公斤，较前一周的7,104公斤大幅增加，刷新本季阶段高点；同期该规格平均价格升至每公斤117.97挪威克朗，创下今年以来最高水平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17966
缅甸红腰豆每袋涨5万，价格创一年新高
缅甸商人透露，目前国内豆类市场中，部分中国商人前来采购，红腰豆价格略有上涨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17312
酱牛肉出品率上不去？全流程解决方案直接照抄！
对于酱牛肉生产企业，牛肉原料成本占成品总成本 70% 以上，出品率直接决定产品利润与市场竞争力。传统工艺出品率普遍仅 50%-55%，原料价格每涨 10 元 / 公斤，单公斤成品成本就上涨近 20 元。酱牛肉出品率损耗的核心，是肌肉蛋白热变性收缩导致的水分流失、可溶性蛋白与脂肪溶出损耗、原料预处理无效损耗三大问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17765
一季度餐饮收入14623亿元，同比增长4.2%
一季度我国经济实现良好开局，不少指标好于预期。虽然外部冲击给经济运行带来挑战，但宏观政策靠前发力、应对有力，生产供给增长加快，市场需求继续改善，就业形势总体稳定，市场价格温和回升，高质量发展新动能不断累积增强，国民经济发展韧性和活力进一步彰显。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-16343
4月16日：“农产品批发价格200指数”比昨天上升0.12个点
据农业农村部监测，4月16日“农产品批发价格200指数”为117.00，比昨天上升0.12个点，“菜篮子”产品批发价格指数为117.75，比昨天上升0.14个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-16660
美国新季节扇贝规格偏小，大规格缺口还在扩大
美国扇贝新季刚开，市场先看到的不是放量，而是减量、偏小和高价继续并行。最新市场信息显示，2026/27产季美国本土扇贝供应还会继续收紧，捕捞量预计低于上一季，登陆规格仍偏向中小规格，大规格货源紧张没有缓解迹象，价格高位运行的基础还在。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-16818