3月第4周（2026年3月23—29日）生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况

据农业农村部监测，4月17日“农产品批发价格200指数”为116.79，比昨天下降0.21个点，“菜篮子”产品批发价格指数为117.50，比昨天下降0.25个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年，4月3日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，由于近东地区冲突升级推高能源价格，国际食品价格指数连续第二个月上涨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

越南中部龙虾主产区还没从去年的灾情里缓过来。最新情况显示，经历2025年11月的严重风灾和洪灾后，库蒙潭、春台湾一带的养殖恢复明显偏慢。眼下本该进入主养季，不少海面却还是坏笼未修、空笼暴晒，部分养殖户只敢少量补苗，整个产区没有出现往年同期应有的投苗节奏。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

全球黄鳍金枪鱼市场开始转紧。最新市场信息显示，4月多地船用燃油价格一度超过每吨2000美元，西太平洋和印度洋不少渔船因加油成本过高选择回港检修或暂停作业，黄鳍金枪鱼和鲣鱼价格随之被推高，市场交易气氛也变得更乱。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

挪威帝王蟹市场这一周走出一波少见行情：货上来了，价格却没有松动，反而继续往上冲。最新市场信息显示，2026年第15周（4月6日-12日），挪威0.8-1.6公斤规格活母帝王蟹上岸量升至12,118公斤，较前一周的7,104公斤大幅增加，刷新本季阶段高点；同期该规格平均价格升至每公斤117.97挪威克朗，创下今年以来最高水平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

缅甸商人透露，目前国内豆类市场中，部分中国商人前来采购，红腰豆价格略有上涨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

对于酱牛肉生产企业，牛肉原料成本占成品总成本 70% 以上，出品率直接决定产品利润与市场竞争力。传统工艺出品率普遍仅 50%-55%，原料价格每涨 10 元 / 公斤，单公斤成品成本就上涨近 20 元。酱牛肉出品率损耗的核心，是肌肉蛋白热变性收缩导致的水分流失、可溶性蛋白与脂肪溶出损耗、原料预处理无效损耗三大问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

一季度我国经济实现良好开局，不少指标好于预期。虽然外部冲击给经济运行带来挑战，但宏观政策靠前发力、应对有力，生产供给增长加快，市场需求继续改善，就业形势总体稳定，市场价格温和回升，高质量发展新动能不断累积增强，国民经济发展韧性和活力进一步彰显。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部监测，4月16日“农产品批发价格200指数”为117.00，比昨天上升0.12个点，“菜篮子”产品批发价格指数为117.75，比昨天上升0.14个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

美国扇贝新季刚开，市场先看到的不是放量，而是减量、偏小和高价继续并行。最新市场信息显示，2026/27产季美国本土扇贝供应还会继续收紧，捕捞量预计低于上一季，登陆规格仍偏向中小规格，大规格货源紧张没有缓解迹象，价格高位运行的基础还在。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）