据台湾“中央社”消息，中秋节连假上山游玩，见到冰凉山泉水别乱喝，台湾食药署表示，近1年半共发生3起、超过360人因生饮山泉水感染“诺如病毒”中毒案例，呼吁一定要煮沸5分钟再喝。
看似清澈干净的山泉水暗藏危机，卫福部食药署研究检验组科长林旭阳表示，近年美国、中国大陆都曾发生民众饮用野地或瓶装的山泉水，导致大规模感染“诺如病毒”案例，西班牙还曾出现4000人同时食物中毒的状况。
林旭阳说，“诺如病毒”是已开发国家中最容易引发肠胃炎及食品中毒的主因，具有高传染、高致病力，只要10颗病毒颗粒就会致病，对酒精也有抗性，症状包括呕吐、恶心、肌肉酸痛、水样性腹泻、倦怠、发烧等症状。
林旭阳指出，山上的山泉水未经商业灭菌，可能因群体集中取用而增加受害人数，呼吁民众一定要煮沸5分钟再喝，洗手或洗涤餐具时也应注意用水是否安全，避免诺如病毒感染。
日期：2016-09-07
预防食用野生菌中毒的风险提示
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2025-05-29778
今日导读：多人吃同一家甜品疑中毒事件已立案；广州食客曝光未拆封餐具里蟑螂乱爬；顾客称遇567元一公斤的青菜刺客 超市回应（2025年05月28日）
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怀化：举行预防野生蘑菇中毒宣传活动
5月23日，怀化市市场监管局联合市卫健委、林业局、疾控等部门，在新晃侗族自治县波洲镇集市开展2025年怀化市预防野生蘑菇中毒宣传活动。新晃县市场监管、卫生健康、农业农村、公安、林业、疾控等部门参加活动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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昭通市人民政府食品安全委员会办公室、昭通市市场监督管理局关于食物中毒防控的预警公告（第４期）
昭通市人民政府食品安全委员会办公室、昭通市市场监督管理局关于食物中毒防控的预警公告（第４期）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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禄丰市市场监管局：“五强化”抓实食用野生菌中毒防控
目前，各种野生菌陆续上市，为有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒性事件的发生，切实保障群众的身体健康和生命安全，禄丰市市场监管局“五强化”抓实食用野生菌中毒防控，确保人民群众舌尖上的安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28964
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5月27日，楚雄州推进食物中毒防控工作视频会议召开。会议对全州食物中毒防控和市场监管领域安全生产工作进行调度安排。州人民政府副州长、州政府食安委副主任彭玮出席会议并讲话。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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梧州市市场监管局关于高中考期间食品安全的提醒
2025年高中考即将来临，为切实保障广大考生饮食安全，防止食源性疾病和食物中毒事件发生，让考生们在考试期间吃得安全、吃得健康，梧州市市场监督管理局特发布如下食品安全提醒。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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常州疾控提醒：小龙虾虽美味，这些“雷区”千万别踩！
又到“嗦虾季”，小龙虾的麻辣鲜香让人欲罢不能，但近年来均有报道因食用不当引发的中毒及横纹肌溶解综合征的情况出现，为守护市民健康，疾控专家紧急提醒小龙虾虽美味安全食用需牢记以下关键点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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昭通市人民政府食品安全委员会办公室、昭通市市场监督管理局关于食物中毒防控的预警公告（第１期）
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2025-05-231023
教你分辨“返青粽叶”，吃放心粽子｜上海市消保委现代农业办
“返青粽叶”是一些商家为保持粽叶鲜绿好看，在浸泡粽叶时，违规加入了工业硫酸铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽亮绿。然而，长期或大量摄入铜，可能会导致铜元素蓄积引起铜中毒。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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