秘鲁生产部数据显示，今年前两个月竹荚鱼捕捞量71224吨，是2018年同期的67倍，去年渔获量为54400吨，根据秘鲁海洋研究院的说法，在有利的海洋条件下，生物资源得以恢复。
根据影响评估及经济研究总办事处的资料显示，在捕捞的竹荚鱼总数中，73.9%用于冷冻行业、15.3%用于罐装行业、10.7%用于新鲜食用，其余用于腌制行业。主要捕捞区域为Callao、Pisco、Coishco、Chimbote和Chancay。
生产部表示，今年前两个月竹荚鱼是排在巨型鱿鱼之后，第二位用于人类食用的鱼类，这也突出了它在秘鲁家庭消费中的重要性。生产部设定今年的捕捞配额为99000吨。
日期：2019-04-25
【标准比对】稀奶油、奶油和无水奶油新标准变化
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2025年第2号公告，发布50项新食品安全国家标准和9项修改单。其中《稀奶油、奶油和无水奶油》对术语定义、感官要求、理化指标、微生物限量等多个指标要求进行了调整。新标准于2026年3月16日正式实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04828
微生物检测涂抹采样，看看这些标准怎么规定
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。通常提到环境监控，我们首先想到的就是拿个涂抹棒涂涂抹抹就好，其实不然，关于环境微生物的监控通常以涂抹为主，但并不全是涂抹，在婴幼儿配方食品良好生产规范中就有刮取表面残留物或吸尘器里的粉尘直接作为样本。对于取样到检样的时间在公共场所卫生检验方法中也提到要在4h内送检…………（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04399
GI科普｜肠道健康新发现：低GI饮食竟是“养菌”神器？
当我们吞下一口白面包时，血糖生成指数（GI值）距离波动如同生态灾难，让双歧杆菌等有益菌在糖分洪流中窒息；而选择一根翠绿的西芹，食物的低 GI属性，却可以为产丁酸菌等有益微生物创造理想的生长环境。科学研究揭示：低GI食物对肠道菌群具有调控作用，是机体的“养菌”神器。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04747
【影响因素】微生物检测涂抹采样法
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。在《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》中监控方法为涂抹取样，《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中表面微生物监控参照 GB I5982中A.3方法采样，也是涂抹取样，《GB 23790-2023 婴幼儿配方食品良好生产规范》中采用刮取或擦拭采样。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04630
海关总署 农业农村部公告2025年第144号（关于防止罗马尼亚绵羊痘和山羊痘传入我国的公告）
2025年6月18日，罗马尼亚向世界动物卫生组织报告，该国泰莱奥尔曼省（Teleorman）发生绵羊痘和山羊痘。为防止疫情传入，保护我国畜牧业安全和生物安全，根据相关法律法规，现公告如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-03941
农业农村部畜牧兽医局关于公布兽药非临床研究质量管理规范和兽药临床试验质量管理规范监督检查结果（第四十九批）的通知
为规范兽药研究活动，根据《兽药管理条例》、《兽药非临床研究质量管理规范》、《兽药临床试验质量管理规范》、《兽药非临床研究与临床试验质量管理规范监督检查办法》、《兽药非临床研究、兽药临床试验质量管理规范监督检查标准》，以及监督检查相关要求，我局组织专家对青岛德济农科生物科技有限公司进行了监督检查。经监督检查，青岛德济农科生物科技有限公司10个试验项目符合兽药临床试验质量管理规范（以下简称兽药GCP）要求，现将监督检查结果予以公布。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-031009
从“长安的荔枝”看食品保鲜
最近热播剧《长安的荔枝》让观众见识了唐朝“荔枝快递”的艰辛——贵妃一句“想吃鲜荔枝”，千万里加急运送，背后是无数驿卒的奔波。但鲜荔枝易腐坏，古人如何保鲜？搁现代，我们又该如何用科学手段防控生鲜食品的微生物腐败？今天，我们就来聊聊“荔枝保鲜”那些事儿！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-03952
国家食品安全风险评估中心赴西藏自治区开展微生物检测技术培训
2025年5月26-28日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）微生物实验室4位技术骨干受邀赴拉萨，参与“2025年西藏自治区全区地市级食品安全风险监测检测技术”培训班，为当地疾控中心20余名微生物检验技术骨干提供专业培训。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-03996
双氧水在乳制品生产加工中的应用
乳制品中富含丰富的营养物质，适宜微生物的生长。在应对乳制品中微生物的存在，除了采取巴氏杀菌、高温杀菌、高温灭菌等手段控制乳品中的微生物外还会使用消毒剂对乳制品包材进行灭菌，市场上流行的利乐包、利乐枕、百利包、康美包及其他包装的液态奶的无菌包装，也会通过双氧水进行杀菌消毒的。今天我们就来了解一下使化学试剂双氧水的优点、使用方法以及双氧水浓度的检测方法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-03783
食品的微生物指标超标可以复检吗
微生物项目是企业产品出厂及过程监测特别关注的指标，也是食品抽检的重点项目。工厂实际生产中，出厂检验有时会出现某批次微生物指标不合格，在食品抽检中也有微生物不合格的信息公布。那出厂检验中微生物不合格的产品，需要复检吗，抽检中出现微生物不合格企业可以申请复验吗，相关标法对此又有哪些规定？下面就和食品伙伴网一起梳理下微生物复检的相关标法，共同探寻答案。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-03468