美国疾病控制与预防中心专家解释为什么洗生鸡肉很危险

目前野生蘑菇进入生长旺季。为防止公众误采、误食有毒野生蘑菇，保障广大群众的身体健康和生命安全，现发布安全提示如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近期，发生多起关于蜡样芽胞杆菌的热点事件，如：全美紧急召回检出危险病原体——蜡样芽胞杆菌的儿童止咳糖浆，广东一男子因吃隔夜米饭陷入蜡样芽胞杆菌中毒危机。蜡样芽胞杆菌是一种普遍存在于自然界的微生物，因其广泛的分布和独特的生存适应性而备受关注。夏季高温天气为蜡样芽胞杆菌提供了良好的生长条件，也带来了极大的食品安全隐患。接下来，食品伙伴网带大家了解一下什么是蜡样芽胞杆菌、会带来怎样的危害、各国限量要求以及预防控制措施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

针对近期持续高温天气,高青县市场监管局秉持“预防为先+全链管控”原则迅速响应,全面织密高温季节食品安全防护网。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

夏季高温潮湿，食物易腐败变质，是食源性疾病的高发季节。为保障饮食安全，预防食物中毒，六安市市场监管局特此提醒大家注意以下食品安全要点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近期，香格里拉市已进入野生菌生长和采食季节，也是误食有毒野生菌导致食物中毒事件的高发期。为有效预防和控制因加工食用野生菌引发的食品安全事故，切实保障人民群众身体健康和生命安全，现就餐饮服务经营者加工野生菌食品安全风险提示如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

随着气温持续攀升、降雨增多，野生菌进入生长旺盛期，群众上山采摘、采卖、采食野生菌极易发生误采误食有毒野生菌导致中毒事故。为保障广大人民群众的身体健康和生命安全，切实预防和减少食用野生菌中毒，姚安县市场监管局积极行动，“三个一”严防严控野生菌中毒，共同筑牢安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

随着旅游旺季到来，夏季气温逐渐升高，为有效预防食品安全事件发生，切实保障广大群众食品安全，现针对贵阳市旅游季食品安全做出如下风险防范提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

夏季气温高、湿度大，微生物易于滋生繁殖，食物容易腐败变质，是食源性疾病高发季节。为有效预防和控制食源性疾病及食物中毒事故的发生，保障广大消费者饮食安全，咸阳市市场监管局作如下食品安全消费提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

衰老是指年龄增长伴随的机体结构和功能衰退，而由氧化应激引起的细胞凋亡是衰老的重要原因之一。麦角硫因（Ergothioneine，EGT）作为一种天然抗氧化剂，由于特殊的理化性质及特定运输方式，其抗氧化性优于谷胱甘肽（Glutathione，GSH）和维他命C等其他常见抗氧化剂。随着研究的深入，在抗氧化、抗炎和对肝脏健康、泌尿系统健康、肠道健康、心血管系统健康、预防老年痴呆、改善睡眠障碍等方面具有积极作用，可作为膳食补充剂、化妆品原料等应用于不同领域。……（世界食品网-www.shijieshipin.co

乳制品营养丰富，深受大众喜爱。然而，微生物污染问题却可能威胁其安全性。单增李斯特菌作为一种重要的食源性致病菌，能在低温环境生长，对乳制品而言是潜在的危险。准确检测乳制品中的单增李斯特菌，对保障消费者健康意义重大。今天，就和大家详细聊聊乳制品中单增李斯特菌的检测及注意事项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）