2019年河内饮食文化节将于6月7日至9日在统一公园举行。
这是第二次河内市举行该活动。特别今年将举行北部、中部和南部三地典型饮食文化遗产交流活动。
今年饮食文化节将再现与北部、中部和南部三地饮食文化遗产和典型饮食产品息息相关的手工艺村的空间。游客将亲眼目睹三地典型饮食产品的流程,观看各艺人饮食推介活动。河内市将邀请北中南三地部分省份参加饮食文化节。
饮食文化节将设有展出北中南三地昔日与今日主题以输作品展览,介绍三地历史、文化和饮食文化。主要舞台地区将举行河内饮食体验交流活动,许多河内艺人和研究家参加活动。期间还举行各种传统艺术和游戏表演等。此外,组委会将设有70个展位,推介饮食产品。
河内市希望将把河内饮食文化节建设成为一项文化活动,以推介河内和各地区饮食文化遗产,从而保护和弘扬河内人文化之美,有助于推动河内市乃至越南的旅游发展。(完)
日期:2019-05-20
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