距离2026年已不足半年时间，加拿大将会很快实施高盐高油高糖等“重口味”食品强制标示“放大镜”图形标识的要求，对食品中可能存在的健康风险进行提示。为帮助向加拿大出口食品的企业做好相关排查工作，快速掌握相关要求，伙伴网为大家分享“放大镜”的标识要求。
一、加拿大“放大镜”图形标识
2022年12月，加拿大卫生部正式发布《预包装食品正面标识法规》，其中明确要求对高油、高盐、高糖的“重口味”预包装食品包装正面加贴“放大镜”图形标识（以下简称“放大镜”），并根据产品包装实际情况对“放大镜”的大小及放置位置作出了详细的规定。由于加拿大有英语和法语两种官方语言，标识既可以同时体现英语和法语，也可以分成两个语言版本进行标示（见图1）。这一规定将于2026年1月1日起正式强制实施，覆盖所有在加拿大销售的“重口味”预包装食品，在2026年1月1日前生产或进口的食品可继续使用原有包装销售。
图1 加拿大“放大镜”图形标识样例，上：双语图形标识，中：单语（英语、法语）图形标识，下：仅体现高饱和脂肪的图形标识
二、哪些食品需要标示“放大镜”？
并非所有食品都需“佩戴”“放大镜”标识。加拿大政府明确了需要标示“放大镜”的标准，只有营养素含量达到阈值的食品才需要标识“放大镜”。营养素阈值见表1。
表1 预包装食品“放大镜”标识阈值
| 营养素 | 仅适用于1-4岁儿童的预包装食品之外的预包装食品 | 仅适用于1-4岁儿童的预包装食品 | ||||
| 参考份量为30克或30毫升或更少的预包装产品* | 参考份量大于30克或30毫升的预包装产品，参考份量为200克或以上的预包装主菜除外* | 参考份量为200克或以上的预包装主菜* | 参考份量为30克或30毫升或更少的预包装产品* | 参考份量大于30克或30毫升的预包装产品，参考份量为170克或以上的预包装主菜除外* | 参考份量为170克或以上的预包装主菜* | |
| 饱和脂肪** | 10%*** | 15%*** | 30%*** | 10%*** | 15%*** | 30%*** |
| 糖 | 10%*** | 15%*** | 30%*** | 10%*** | 15%*** | 30%*** |
| 钠 | 10%*** | 15%*** | 30%*** | 10%*** | 15%*** | 30%*** |
注：*当一份产品的份量小于该类产品的参考份量时，需要以相应产品参考份量为准计算营养素含量
**饱和脂肪酸与反式脂肪酸之和
***指每日参考摄入量的百分比
只要产品达到上述阈值，预包装食品的包装正面就必须印上“放大镜”标识及相应成分（如“高钠”“高糖”）。比如，一个番茄意面产品净含量为200克，钠含量为每日参考摄入量的24%。番茄意面在加拿大属于预包装的主菜，当产品不作为仅供1-4岁儿童食用的食品时，参考份量为300克，因该产品净含量不足300克，应按300克计，在这种情况下钠含量将达到每日参考摄入量的36%，超过30%的阈值，因此需要进行“高钠”的标识。
三、禁止和豁免情况
对于特定类别的产品或特定情况，加拿大政府规定了禁止或豁免标示“放大镜”的情况，其中豁免情况分为完全豁免和条件豁免。比如6-12月婴儿食品、母乳强化剂等产品禁止标示“放大镜”，非销售单元储运包装、特定餐饮配套食品等可以完全豁免标示“放大镜”，生鲜肉类及海鲜、现制现售食品等在满足豁免条件的前提下可以豁免标示“放大镜”。对于豁免标示“放大镜”的产品，企业可以自愿在豁免的食品标签上标识“放大镜”，前提是需要符合“放大镜”的标识要求。
四、小结
随着公众健康意识的提升，如何让食品标识既专业又易懂，成为各国共同的课题。加拿大的“放大镜”就是一个很好的例子，这个标识胜在直观性——即使不细看营养数据，消费者也能通过图形快速识别“重口味”食品，尤其适合快节奏购物场景。
未来，我们或许也会在国内看到“数据+图形”的融合模式：既保留详细的营养成分数据，又对“重口味”食品添加醒目的警示图形，让消费者在“看得懂”的同时，更能“看得快”。
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