为进一步加强全市学校食品安全监管，落实好集中用餐单位食品安全专项治理工作，切实提升学校食堂食品安全治理水平，保障广大师生身体健康，近日，聊城市市场监管局联合教体部门检查组对全市学校食堂开展食品安全飞行检查。
此次飞行检查共抽查学校食堂49家，12家集体用餐配送单位，执法人员现场重点检查了各食堂证照公示是否全面，食品安全“两个责任”落实是否到位，原料采购进货查验记录是否完善，原料贮存是否按规定存放，食品处理区环境是否清洁，从业人员健康管理是否严格，食品留样是否符合要求，餐饮具清洗消毒是否规范，“互联网+明厨亮灶”是否运转正常、是否落实反餐饮浪费等情况，督促学校食堂和供餐单位严格落实好各项食品安全管理制度，履行好食品安全主体责任。
下一步，市局将进一步通过开展飞行检查、专项监督检查等工作，落实好对学校食堂等集中用餐单位的食品安全监管和风险隐患排查整治，推动各学校食堂和供餐单位规范日常管理，建立健全食品安全监管长效机制，持续提升食品安全治理水平，保障好全体师生“舌尖上的安全”。
日期：2023-11-08
