2023年11月24日，由中国烹饪协会、蜀海供应链联合主办的“链接全球，价值协同”2023餐饮供应链产业大会在上海盛大召开！此次大会包含餐饮供应链年会、主题论坛、闭门研讨会、餐饮供应链卓越运营优秀实践案例分享等多个板块内容，中国烹任协会副会长兼秘书长佟琳，中国烹饪协会副会长、餐饮供应链与新零售工作委员会主席、山东凯瑞集团董事长赵孝国，北京市商务局二级巡视员赵立宗，上海市商务委员会服务业发展处副处长徐建春，10多家省市餐饮行业协会领导，国务院发展研究中心研究员漆云兰，合肥工业大学、上海海洋大学等10多位全球与国内食品领域高等院校专家，以及国内外多家知名餐饮品牌、供应链服务平台、数字化服务商、投资人、产业链专业人士共等1000多位餐饮精英出席大会。
中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳在致辞中表示，中国烹饪协会首次举办餐饮供应链产业大会有三个维度的考量，一是为了进一步促进我国餐饮行业从供应链端把控食品安全，为行业对接优质产品。二是为了集中展示供应链全产业链新经验、新趋势、新技术、新产品。三是为了建立一个餐饮供应链上、中、下游的顶尖专家、知名餐饮、食品以及供应链企业跨界交流的平台，为餐饮业高质量发展做好保障服务，助力餐饮供应链的持续稳定繁荣发展。
会上，国务院发展研究中心市场经济研究所研究员漆云兰从宏观政策维度，带来了中国供应链创新与发展趋势解读。她表示，发展现代供应链、助力深化供给侧结构性改革，已经被提升到国家战略层面，政策牵引下，中国供应链创新与发展应关注自主创新、数字化转型、绿色智能供应、打造国际化供应链。
山东凯瑞商业集团董事长赵孝国、海底捞轮值首席运营官邵志东、曼玲粥董事长邓公断、茉酸奶副总经理兼联合创始人赵月宝、优合集团副董事长兼优顶特研究院院长杨彬彬、益海嘉里餐饮事业部专业副总监孙志强、艺康大中华区机构及专业服务事业群市场总监周谧分别做主题分享
大会正式发布了由中国烹饪协会与蜀海共同调研编撰的《2023中国餐饮供应链白皮书》，并邀请了30多位行业领军企业代表进行主题分享，放眼全球局势，聚焦国内现状，共同探讨餐饮供应链的新趋势、新经验和新模式。
大会还举行了“数实融合：餐饮供应链的数字化破局”“产业升级：生鲜供应链的创新优选”“智造未来：餐饮食材的标准化升级”三大主题论坛，深度合作、共享资源、共谋发展成为与会代表共识。
本次大会，话题深度聚焦，内容干货满满，为所有参会者提供了洞察产业发展趋势，了解市场动态和探索创新策略的宝贵机会。
日期：2023-11-27
