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酒泉肃州区市场监管局多措并举保障夏季食品安全

   2024-06-16 甘肃市场监督管理局1032
核心提示:夏季气温持续升高,食品安全风险隐患攀升,为严防高温引发食品安全问题,切实保障人民群众饮食安全,肃州区市场监督管理局坚持完善责任体系,提升监管效能,严抓严控严查,多措并举排查食品风险隐患,保障夏季食品安全,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
夏季气温持续升高,食品安全风险隐患攀升,为严防高温引发食品安全问题,切实保障人民群众饮食安全,肃州区市场监督管理局坚持完善责任体系,提升监管效能,严抓严控严查,多措并举排查食品风险隐患,保障夏季食品安全,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
 
  完善责任体系,严格责任落实。严格落实食品安全属地管理责任、部门监管责任和经营者主体责任,全力确保食品安全。在属地管理责任落实方面做到食品生产经营主体应包尽包、应督尽督,在主体责任落实方面做到食品安全管理人员应配尽配、食品安全管理制度应建尽建、食品安全从业人员应考尽考,在监管责任方面做到市场经营主体应查尽查、发现的问题应改尽改,确保各方责任落实到位,问题整改落到实处。
 
  突出重点对象,严抓日常监管。以大中型餐饮单位、烧烤店、早夜市摊点等为重点监管对象,以乳制品、熟食卤味、畜禽肉类、水产品及其制品、冷藏冷冻食品等为重点品种,以集体聚餐、餐饮具清洗保洁、散装食品销售、冷食类食品制售等为重点环节,进一步加大食品安全风险隐患排查整治力度,至目前累计检查各类食品经营单位554家次,发现并督促整改风险隐患195个,食品安全得到有效保障。
 
  开展抽检检测,严控风险隐患。充分发挥食品安全监督抽检作用,针对夏季消费量大的水果、蔬菜、大桶水、方便速食产品等重点品种,以商场超市、农贸市场为重点区域,开展食用农产品快速检测5614批次,开展餐饮具表面洁净度快速检测132批次,对发现的不合格产品进行召回、下架、原因排查、通报移送等系列处置工作,及时消除食品安全隐患。
 
  全面安排部署,严查“两超一非”。采取随机抽查方式,以食品生产企业、小作坊、餐饮单位、保健品店等为重点业态,以糕点类食品、粉丝粉条、鲜面馒头、熟食、保健食品等为重点品种,加强排查治理,检查各类经营单位115户,未发现食品非法添加行为,对发现的食品添加剂五专管理不规范、食品贮存不规范、索证索票落实不到位等问题督促经营单位及时整改,确保专项整治工作抓实见效。
 
  供稿:肃州区市场监管局   盛飞云



日期:2024-06-16
 
地区: 甘肃 酒泉市
行业: 认证体系 餐饮
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