春节前夕，为全面加强餐饮食品安全监管，牢牢守住餐饮食品安全底线，市市场监管局联合市酒店协会深入开展节前餐饮食品安全监督检查。
此次检查围绕春节期间餐饮服务行业的消费特点，针对人流量集中的社会餐饮单位，重点从索证索票、食品贮存、食品原料采购、食品加工操作规范、食品添加剂的使用、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、经营场所卫生管理、从业人员健康管理、食品原材料进货渠道以及有无使用变质和无检验检疫合格证明的肉类加工等情况开展检查。
检查过程中，执法人员现场指导，引导餐饮服务提供者树立食品安全主体责任意识，主动开展自查自纠，消除食品安全隐患。此次专项行动共出动执法人员220余人次，检查餐饮单位98家，下达责改通知书12份，对检查中发现的问题立查立改，确保整改到位。
下一步，市市场监管局将紧盯春节期间餐饮食品安全，在餐饮重点区域和薄弱环节持续发力，确保全市人民过上一个安全、祥和、喜庆的新春佳节。
日期：2025-01-15
