1月20日，廊坊市市场监督管理局组织召开了全市食品生产环节监管技能提升培训会，旨在进一步强化食品安全监管，提升执法人员专业素养，全面提升廊坊市食品安全保障水平，确保春节及“3·15”期间食品安全。
一、解析监管任务，推进数字化执法
廊坊市市场监管局结合省、市两级2025年食品安全监管重点工作，对食品生产环节的监管任务进行了细致梳理和分解。明确各级监管部门的职责，制定详细的监管措施，确保监管工作无死角。同时，积极推动“数字 + 执法”模式，加强移动执法端APP的推广使用，提升执法效率和精准度，助力食品质量安全监管工作迈向新台阶。
二、分析风险隐患，建立动态监管台账
针对食品生产环节潜在的风险隐患，进行了深入分析和解读。结合各级抽检结果、投诉举报信息以及舆情监测情况，深化开展食品生产环节风险隐患大排查大起底专项行动，建立健全“一域一档”风险清单，确保对各类食品安全隐患底数清、情况明。通过动态监管，及时发现并消除潜在风险，保障食品生产安全。
三、明确监管重点，深化专项整治行动
为保障节日期间食品安全，廊坊市市场监管局结合酒类、食用植物油、肉制品及糕点等节日热销产品的专项整治工作，采取“以练带训”的方式，提升监管人员的实际操作能力。明确监管人员要以原辅料采购查验、生产过程控制、产品出厂检验及运输储存等关键环节为检查重点，确保食品生产全过程安全可控。同时，督促食品生产企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化企业主体责任，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
此次培训会议的召开，进一步提升了廊坊市食品生产环节监管人员的业务能力和责任意识，为春节及“3·15”期间的食品安全保障工作奠定了坚实基础。廊坊市市场监督管理局将继续秉持“四个最严”要求，不断强化食品安全监管，确保广大市民度过一个欢乐、祥和的节日。
日期：2025-01-22
