2025年4月24日，由食品伙伴网主办，国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心和宿州市粮油质量检验中心联合举办的“2025（第三届）谷物、粮油检测与质量控制技术交流会”于安徽·合肥隆重召开！
本次会议共邀请了近20位经验丰富的行业专家，与百余位企事业单位、科研院所、第三方检测机构、政府部门等行业同仁共同学习和探讨食品发展趋势，围绕着“标准法规”、“食品检验”“食品质量安全”与“前沿技术研究”等多个主题展开分享讨论。
会议现场
会议现场学习气氛热烈，下面小编为大家带来了第一手的现场报道，精彩内容不容错过。
开幕式
上午8：50，食品伙伴网的副总经理陶庆会为大会致辞，对远道而来的各位发言嘉宾、参会代表和合作伙伴表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并预祝此次会议圆满成功。
2025年4月24日
专题报告（上午）
上午的专题报告由食品伙伴网陶庆会副总经理主持。
国家粮食和物资储备局科学研究院的首席研究员谢刚老师分享题为“我国粮油质量安全风险重点监测监控”和“我国粮油标准体系和法规发展概况”的专题报告。
谢老师阐述了食品安全风险监测的目的，包括掌握食品安全状况、评估食源性疾病风险、提供科学决策依据等，并介绍相关法律法规与政策依据。分享了我国粮食质量安全风险监测体系，强调全链条覆盖、风险导向及协同机制在监测体系中的重要性。分析生产、储存与运输、加工过程及市场流通等环节中的粮食质量安全风险点。
第二个报告介绍了标准化的法律法规基础，《中华人民共和国标准化法》及其修订内容，明确标准体系的分类（国家标准、行业标准等）及强制性标准与推荐性标准的区别，回顾粮油标准体系从起步阶段到快速发展阶段的演变过程，介绍各阶段的主要成就与特点；分析现行标准体系的结构与特点，介绍绿色技术研发及绿色食品、有机食品标准化情况，强调绿色发展在粮油产业中的重要性。谢老师的报告前瞻性很强，为大家指明了粮油标准体系发展大方向。
河南省计量标准和产品质量检验检测中心的教授级高级工程师尹成华老师分享题为“主要粮食品种质量检查扦样检验重点解析”的专题报告。
尹老师针对粮食质量检查扦样方法及要点、主要粮食品种质量标准和储存品质判定规则以及主要粮食品种质量指标和储存品质指标检测方法及注意事项这三方面内容做了深入透彻的分享。尹老师的报告内容丰富，贴合实际，得到了学员一致好评。
赛默飞世尔科技（中国）有限公司的色谱与质谱应用工程师崔舒云老师分享题为“赛默飞液质联用技术在谷物粮油真菌毒素检测中的应用”的专题报告。
崔老师详细介绍了赛默飞液质联用技术在谷物粮油真菌毒素检测中的应用，为大家今后的真菌毒素的检测提供了很多实用的解决方案。
安徽食品药品检验研究院的高级工程师李静老师分享题为“2025年食用植物油抽检监测解读及关键点控制”的专题报告。
李老师从抽检监测的角度分析了食用植物油的高风险项目及质量安全水平，详细阐述了食用植物油的抽检项目、监测项目、抽检监测的高风险项目以及风险项目的控制要点。李老师的报告系统全面，重点突出，干货满满。
2025年4月24日
专题报告（下午）
下午的专题报告由宿州市粮油质量检验中心张英明工程师主持。
国家粮食和物资储备局科学研究院的副研究员王佳雅老师做了题为“GB/T5510-2024《粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定》标准解读及应用”的专题报告。
王老师详细讲述了新版国标的主要变化，手工滴定法具体操作步骤和关键控制点和仪器法质量控制及仪器适用性评价期，对大家后续的检测工作有很大的指导意义。
江苏农业科学院的研究员张存政老师做了题为“食用油中玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇多重免疫检测技术研究”的专题报告。
张老师介绍的研究项目是通过制备获得了玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇单克隆抗体，研发了基于AIE的多重免疫检测试纸条，灵敏度高，满足了国内与欧盟限量标准。
安徽皖仪科技股份有限公司的产品规划高级经理张群老师做了题为“粮油检测好帮手——LCMS-TQ9200液相色谱串联质谱系统产品介绍”的专题报告。
张老师针对该产品的仪器系统，产品核心技术与性能优势，对粮油等食品领域中痕量物质的定量分析，其它领域的联用和应用技术这四方面的内容精准解读，给大家提供了新的仪器选择。
南京海关动植物与食品检测中心的高级工程师陆慧媛老师做了题为“橄榄油掺伪分析和等级鉴定策略研究”的专题报告。
陆老师先是概述了橄榄油、后又对市场发现的主要问题、橄榄油掺伪、橄榄油活性成分，深入浅出的为大家讲解了分析策略。
中储粮江苏质检中心有限公司的工程师王平东老师做了题为“小麦品尝评分值检测中面粉快速熟化技术和设备研究”的专题报告。
王老师通过开发低温等离子体催化小麦粉熟化关键技术和设备，降低小麦粉熟化时间，大大缩短检测周期，能够更好的助力解决小麦在月底入库验收及时性的“卡脖子”问题，提高检测效率，更好地服务收购验收。
日期：2025-04-25
