主要内容：增加豆芽、爬行动物肉沙门氏菌的标准。肉鸡酮体中弯曲杄菌，鱼露中组胺的最大含量标准，具体内容如下表所示。(其中，n：同一批次产品需采集的样品数量；c：最大允许超出m值的样品数，超出此数量则判定批次不合格；m：微生物指标的安全限量闪值，低于此值表示合格；M：微生物指标的绝对安全上限，任何样品超过此值即判定批次不合格)。
| 食品种类 | 项目 | 限量 |
| 豆芽 | 沙门氏菌 | n=5,c=0,m,M=不得检出/25g |
| 爬行动物肉 | 沙门氏菌 | n=5,c=0,m,M=不得检出/25g |
| 鱼露 | 组胺 | 400mg/kg |
| 肉鸡酮体 | 弯曲杆菌 | n=50,c=10,m,M=1000cfu/g |
日期：2025-05-08
