对于地道“老广”来说
热爱炖汤煲汤
是刻在骨子里的DNA
这不仅是一种饮食习惯
更是一种文化传承
为保障消费者权益，促进行业健康发展，南海区市场监管部门针对餐饮炖汤类产品宣传发布以下指引，助您合法经营、安心宣传。
宣传三大“红线”要牢记
（一）禁用“疗效词汇”，专注食材本身
在宣传炖汤产品时，切勿使用具有“疗效”明示或暗示的词汇，应将宣传重点放在食材上，而非夸大其功效。
【案例解析】
某商家宣传炖汤菜品时，使用了“补肾”这一宣传语，最终被处以5万元的罚款。
《食品安全法》第七十三条规定：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。
《广告法》第十七条规定：除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。
经营者违反上述规定的，可面临罚款、停业整顿等处罚，严重者将被吊销许可证。
【合规示范】
名称规范：如“土茯苓薏米鸭汤”“杜仲鸡汤”等，直接以食材命名，清晰易懂、名副其实。
宣传话术：“慢火细炖，原汁原味”突出炖汤的烹饪工艺；“精选枸杞山药，暖心暖胃”，强调食材的优质和对消费者带来的良好体验。
（二）严控原料采购，禁用中药饮片
在炖汤原料的选择上，严禁使用任何中药饮片。
禁用原料：产品标签上标注“中药饮片”字样，明示产品属性是中药饮片的，切勿使用。
合规选择：枸杞、桂圆、百合等食材，采购时应做好索票索证，留存进货单据、供应商资质及相关检测报告等。
（三）拒绝虚假营销，杜绝健康焦虑
在宣传过程中，要坚决杜绝使用“治疗疾病”“增强免疫力”等具有误导性的用语，更不能暗示食品与药品功能存在混淆。
正确引导：“本店炖汤为普通食品，不替代药物或治疗，让消费者对产品有清晰、正确的认知。
自查”三步走“，轻松又省心
第一步：查宣传用语，使用合法合规用词
检查菜单、广告牌及线上（如美团、饿了么、店铺小程序等）文案内容，删除”药用“”疗效“等违法违规表述，改用”鲜香醇厚“”砂锅煨制“等中性、客观描述。
【规范宣传语参考】
1.突出工艺与品质
”慢火细炖4小时，每一滴都是时间的馈赠“
”砂锅现煨，一盅一滋味“
2.强调食材与体验
”天然食材，滋养身心“”冬日暖汤、暖身更暖心“
3.传递健康理念
”科学搭配，营养均衡“”好汤养胃，健康常相伴“
第二步：查原料合规，停用目录外食材
对照《药食同源目录》逐一核验，一旦发现使用了目录外的食材，应立即停用，并在店内显著位置公示原料来源，让消费者吃得放心。
第三步：查溯源记录，确保食材可追溯
从正规渠道采购原料，留存供应商资质、进货票据、检测报告，确保食材可追溯。
各位餐饮商家朋友们，诚信经营、守法经营是企业发展的基石。请立即行动起来，对照以上指引进行自查和整改，共同为消费者营造安全、健康、满意的消费环境！
日期：2025-05-15
