近日，兰州新区商务和市场监管局召开落实食品安全主体责任约谈培训会议，党组成员、副局长罗明善出席会议并讲话，新区商务和市场监管系统食品安全监管人员、59家食品生产企业食品安全总监、食品安全员等70余人参加。
会议通报了食品生产企业“互联网+透明车间”接入及“陇上食安”平台应用等情况，集体约谈了“透明车间”未接入的11家生产企业，通报了追溯平台应用中存在的突出问题；对《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》等开展了解读培训；对食品生产企业食品安全总监、食品安全员开展了抽查考试。
会议强调，食品生产环节位于食品安全链的源头，要切实加强食品生产企业监督管理，进一步规范企业生产经营行为，从源头上消除安全隐患，切实保障生产环节食品安全。各食品生产企业要严格落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，配齐配强食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，健全食品安全管理人员责任体系，完善食品安全“日管控、周排查、月调度”制度机制，将食品安全主体责任落实到“最小单元”；要以风险防控为导向，建立符合企业实际的风险防控清单，实现对风险的精准防控；要100%接入“透明车间”并常态化应用“陇上食安”智慧监管平台上传原料备案、生产台账、进销货台账、企业自查、产品库存管理等信息，切实提升企业食品安全管理质效，坚决守牢生产源头食品安全防线。
供稿：食品科 刘静
日期：2025-05-21
