为强化食品安全全链条监管，切实维护消费者合法权益，近日，太原市杏花岭区市场监管局聚焦肉类产品安全，组织开展专项执法检查行动，通过严核进货查验制度、规范牛羊肉卷标识管理等举措，从源头保障市民“菜篮子”安全。
检查中，执法人员采取“查记录、核票据、验资质”的立体化检查模式，细致核查进货票据、供应商经营资质、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证等关键凭证，确保票证信息真实完整、符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《中华人民共和国食品安全法》要求，现场查验商户是否按要求留存肉类产品合格证明文件，供应商资质及产品检验报告是否在有效期内，对检查中发现的问题建立记录，明确整改时限。
检查过程中，执法人员还同步开展普法宣传，向商户详细解读《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法规中针对进货查验及散装食品标识的规范，明确法律责任和处罚措施。
下一步，该局将持续强化食品安全监管，一方面定期组织商户开展食品安全知识培训，重点提升从业人员规范操作意识和法律素养；另一方面建立“日常巡查+突击检查”长效机制，通过“双随机”抽查、重点时段专项督查等方式，实现对肉类商户的动态化、常态化监管。
日期：2025-06-11
