随着夏季高温天气的到来，冷饮食品消费进入旺季。然而，在高温环境下不仅微生物繁殖加速，食物易腐败变质，冷饮食品也同样存在食用安全风险。为帮助大家科学选购、安全享用冷饮食品，今天我们就从选购、储存和食用等多角度进行消费提示。
一、
选购冷饮食品：严把“四关”，杜绝隐患
01
资质关：选择正规渠道
购买冷饮食品时，应优先选择证照齐全的商超、便利店或品牌连锁店，尽量避免在无证流动摊贩或卫生条件差的店铺购买冷饮食品，此类场所的冷藏设备可能无法保障食品低温储存要求，易滋生细菌。
02
包装关：检查标签与外观
仔细核对产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，并仔细观察包装完整性，若发现包装破损、漏气、变形或冰晶结块（可能因反复冻融导致），此类产品可能已受微生物污染或氧化变质，应避免购买。
03
成分关：警惕添加剂与色素
冷饮食品中常见的合成色素（如诱惑红、亮蓝）和甜味剂（如甜蜜素）虽然可以增加产品的观感和口感，但是若食用过量，很容易引发过敏或代谢负担。建议消费者尽量选择成分简单、添加剂少的冷饮食品，避免选购颜色过于鲜艳的产品。
04
品类关：慎选高风险产品
慎购散装冷饮食品（如无包装冰淇淋、鲜榨果汁），建议以预包装产品为优选。
二、
储存与加工：细节决定安全
01
家庭储存：快速冷藏，分类存放
冷饮食品购买后应尽快放入冰箱冷冻室（-18℃以下）或冷藏室（0~4℃），避免在室温下暴露超过30分钟。储存时应注意与其他生鲜食品（如肉类、海鲜）分开，防止交叉污染。
02
自制冷饮：把控原料与卫生
若自制饮品食品（如绿豆汤、酸梅汤），需确保原料新鲜，避免使用发芽土豆、变质水果等高风险食材。加工工具（如榨汁机、模具）使用前后需彻底消毒，避免微生物残留。
03
餐饮消费：关注加工环境
在外购买现制冷饮食品（如奶茶、冰沙）时，可观察操作台卫生状况，优先选择量化分级标识为“A级”的餐饮单位。若发现店员未戴手套、设备污渍明显，应谨慎购买。
三
科学饮用：适时适量，健康优先
01
饮用时间：避开敏感时段
在空腹或餐后立即饮用冷饮容易刺激胃黏膜，引发胃肠痉挛或消化不良，建议餐后30分钟至1小时内饮用冷饮。在剧烈运动后，因身体会大量出汗和血管扩张，立即饮用冷饮易导致胃肠功能紊乱，建议可先补充常温淡盐水，待体温恢复后再适量饮用冷饮消暑。
02
控制摄入量
冷饮食品含糖量普遍较高，过量摄入容易引发肥胖、龋齿等问题。建议每日冷饮食品摄入量不超过200毫升，儿童、老人及糖尿病患者需进一步酌情减量。
03
特殊人群注意事项
儿童肠道功能较弱，过量食用冷饮食品易引发腹泻；孕妇需警惕部分冷饮中的咖啡因对胎儿的影响；高血压患者应避免高盐冷饮食品（如咸味冰棒）；痛风患者需慎选含果糖的饮品。
四、
风险警示：常见问题与维权途径
01
微生物污染
许多冷饮食品相关餐饮具（如冰杯、吸管）因为消毒不彻底而导致可能存在大肠菌群超标等问题。消费者如发现冷饮食品有异味、异物，应立即停止食用。
02
食品添加剂滥用
部分商家为延长保质期或提升口感，违规添加防腐剂（如山梨酸）、甜味剂。如果长期摄入此类食品，会对身体造成一定伤害。
03
维权与举报
若购买的冷饮食品存在质量问题，可保留购物凭证（如小票、包装），拨打12315投诉，或通过“全国12315平台”在线提交证据。在线提交的平台包括：微信12315小程序、12315APP、www.12315.cn。
稿源：抽检处、省质检院
日期：2025-07-08
