2025年11月12日，上海新国际博览中心,第二十八届FHC上海环球食品展秋日晨光中启动，这场被业内人士期许的盛会，用前所未有的创新浓度，重新定义着全球食饮产业的边界！
15大食饮板块，3000+食饮企业、30万+特色展品在此编织未来食谱，50+全球风味在黄浦江畔完成了一次美味的时空折叠。
开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕主持，中国饭店协会会长陈新华、欧洲联盟欧盟驻华代表团副团长马蒂亚斯·伦茨先生、杜塞尔多夫展览集团ProWein全球展总监Frank Schindler、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、世界厨师联合会副主席Dr.Rick Stephen、英富曼会展集团亚太区副总裁Ian Roberts分别致辞。多位来自国内外政府部门、行业协会、国际组织及知名企业的嘉宾代表、媒体代表出席，共同见证2025FHC这一崭新时刻。
▼开幕式列席嘉宾
中国饭店协会会长陈新华先生、副会长丁志刚先生
中国罐头工业协会理事长刘有千先生
欧洲联盟驻华代表团副团长马蒂亚斯·伦茨先生及欧盟的VIP嘉宾
全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士
上海市文化和旅游局副处长张卉先生
上海市商务委员会服务业发展处副主任徐建春先生
中国食品土畜进出口商会副秘书长欧孟先生
上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆先生
广东省连锁经营协会专职执行会长张小琳女士
浙江省饭店业协会秘书长陈倩女士
江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩先生
上海水产行业协会秘书长吴常产先生
香港餐饮行业协会会长陳嘉華先生
漳州市海峡两岸茶业交流协会会长、市委原常委、市政法委原书记刘文标先生
中国国际贸易促进委员会甘肃省委员会副会长赵滨冬先生
中国烹饪协会预制菜专业委员会执行主席、中国食品报社长助理穆培龙先生
德国联邦农业、食品与区域发展部部门负责人Mr.Jens Urban、项目主任Mr.Markus Ernst
德国海外商会联盟·大中华区全国总监冯颖女士
意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆先生、副代表俞客女士
日本贸易振兴机构上海代表处部长Ms.YUKI MOTOMIYA
奥地利驻上海总领事馆商务处商务领事傅诗元先生
圣彼得堡出口支持中心副总裁Mr.MATVEI MEDVEDEV
俄罗斯出口中心REC驻华代表处首席代表Mr.FEDOTOV MAXIM
会展活动与商务代表团项目主管Ms.FIDAROVA SVETLANA
一展天下（中国）有限公司总经理张一女士
南非驻华总领事馆总领事Ms.Phuti Tsipa、副总领事Ms.Nomfundo Zulu
南非展团VIP嘉宾
菲律宾贸易与工业部副部长Ms.BLESILA LANTAYONA
菲律宾驻上海总领事馆总领事Ms.MYCA MAGNOLIA FISCHER
领事Mr.JOHN FRANCIS HERRERA
商务副领事Mr.JOSE MA.DINSAY
厄瓜多尔驻上海领事馆领事Mr.Iván Vaca
厄瓜多尔Tecopesca金枪鱼生产商主席Mr.Ricardo Herrera
捷克共和国驻沪总领事馆商务领事Mr.Jan Kubacka
捷克贸促局上海办总监Mr.Jan Zapletal
EVENT International SAS CEO Mr.Gérald Palacios
浙江时代国际展览服务有限公司总经理乌晓燕女士
世界厨师联合会副主席Dr.Rick Stephen
FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆先生
杜塞尔多夫展览集团ProWein全球展总监Mr.Frank Schindler、首席执行官Mr.Marius Berlemann
杜塞尔多夫展览（上海）有限公司总经理顾燕女士
杜塞尔多夫展览（亚洲）有限公司总经理、亚太区域副负责Mr.Gernot Ringling
英富曼会展集团亚太区副总裁Mr.Ian Roberts
上海博华国际展览有限公司创始人/董事王明亮先生、总经理章学强先生
金苹果奖颁奖现场，获奖企业接过的不只是奖杯，更是行业对品质承诺的认可。
本届金苹果奖在奖项设置方面进行了全新升级，增设年度潮流爆品奖、年度实力优品奖、年度创新品牌、年度全球影响力奖、年度全球化品牌、年度优选集采先锋、年度最佳匠心大奖，从市场趋势、科技创新、行业影响等多维度量化产品的行业价值。获奖品牌在展区集中呈现，仿佛食饮赛道的“价值雷达”。
▼获奖企业及个人名单
年度潮流爆品奖
辣西西里（北京）国际贸易有限公司
齐赞食品集团有限公司
呼伦贝尔市中荣食品有限公司
度小月美食名店股份有限公司
福建黑甜贸易有限公司
上海宝淇食品科技有限公司
御樱牛
江苏雨润肉食品有限公司
永和食品（中国）股份有限公司
中焙蛋挞
年度实力优品奖
南侨食品集团（上海）股份有限公司
上海光明肉业集团股份有限公司销售分公司
广西农垦金光农场有限公司
珠海天禾食品有限公司
上海妙可蓝多食品科技股份有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
北京三元食品股份有限公司
飨食易
上海港屏食品有限公司
新疆天蕴有机农业有限公司
年度创新品牌
上海轻食家食品科技有限公司
意帕斯塔
诸城市元辰福瑞德食品有限公司
莱益塔(江苏)食品科技有限公司
广州佰司卓食品有限公司
劲霸大厨智能炒菜机器人
尚普咨询集团有限公司
上海金城制冷设备有限公司
杭州弗瑞格厨具有限公司
广东煌记食品有限公司
年度全球影响力奖
荷美尔（中国）投资有限公司
嘉合乐食品（上海）有限公司
马鞍山百瑞食品有限公司
锋味派
养乐多(中国)投资有限公司
立顿（上海）植物制品有限公司
辛普劳（中国）食品有限公司
苏州莫哩莫哩哑品牌管理有限公司
吉尔麦斯食品（上海）有限公司
上海一赋食品有限公司
年度全球化品牌
美国肉类出口协会
Canada Pork
乐其雅
European Union Pavilion
AHDB Dairy and Meat
INAC–Uruguay Meats
Lactasoy Co.,Ltd.
意大利对外贸易委员会
St.Petersburg
俄罗斯出口中心
CONFECTIONER–MASTER LLC
牧莱托格（上海）国际贸易有限公司
年度优选集采先锋
上海佳果源食品科技有限公司
上海生润香往食品科技有限公司
北京市德发行商贸有限公司
玖佳和牛（上海）供应链有限公司
利和味道（上海）食品科技有限公司
上海意文食品科技有限公司
广州金南德生物科技有限公司
广东加美味食品科技有限公司
海乐香辛料（济南）有限公司
上海商润食品有限公司
青岛德盛恒信食品有限公司
年度最佳匠心大奖
终身成就奖Alan Palmer
年度最佳厨师董晨玮
年度最佳厨师Carols Sotomayor
年度最佳烹饪教育家夏金龙
年度最佳青年厨师谢阿荣
年度最佳集团总厨朱文超
年度最佳行政总厨李兆栋
年度最佳烘焙师董代际
年度最佳甜品师曹沈
年度最佳茶饮研发师胡雪
年度最佳茶饮研发师张校宁
年度最佳咖啡师陈卓豪
展馆内，各国风味打破地理界限，在地性与全球化的味觉和解，构建起一个多元共生的味觉宇宙。
欧盟展团作为2025FHC荣誉主宾，以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造专属展馆，精选220余种高端产品重点展示，涵盖27个成员国的特色品类，充分彰显了欧洲美食的卓越品质。
意大利，日本，新加坡，韩国，西班牙，土耳其，德国，奥地利，澳大利亚，英国，泰国，俄罗斯，欧盟，南非，美国，瑞士，荷兰，厄瓜多尔等50+国家及地区的国际展团，以及中国本土优秀的食饮企业，总计超3000家，以经典或创新、融合或跨界的新味觉方案，叩响了食饮变革的前奏。而FHC展会，正是这变革最热烈、最集中的回响。
观展须知
仅对专业人士开放，不满16周岁未成年人和70周岁及以上的非专业人士无法入场，携带宠物的观众不可入场。
在FHC展会上，触摸食饮的未来形态。本次展会的创新展区如同一个巨大的食饮实验场，每个角落都在上演着味觉革命。
在FHC的智能餐食机器人展区，科技正以最温暖的方式守护着人间烟火。
智能炒菜机以"数字匠心"复刻金牌厨师的颠勺韵律，以±0.3克的精准投料重新定义"标准化"——它不是风味的消逝，而是让天南地北的食客，都能品尝到同样温暖地道的舌尖记忆。
在FHC这个包罗万象的“风味国度”里，那些深植于地方土壤的特色展团，无疑是最动人的篇章。它们从浙江、宁波、甘肃、安顺、海南、蒙山、霞浦、漳州、云南等地奔赴而来，不仅带来了地道物产，更携着一方水土的文化与故事，共同汇聚成中国“味觉经济”的澎湃浪潮。
在限时创作中，见证味觉的无限可能。各大赛事区域，选手们在规则框架内进行着突破性的创作实践。
第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛
2025FHC中国国际甜品烘焙比赛
2025FHC上海国际厨艺锦标赛
2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛
2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-
上海分区赛
2025世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛
2026世界咖啡拉花艺术大赛
中国区选拔赛-上海分区赛
第五届CFCA中国精品巧克力大赛
2025 FHC SAVORY OF SHANGHAI
上海奢厨国际美食峰会
All Star世界咖啡冠军
表演秀&发现剧场
公平田野市集
SDC X嘉利宝上海国际巧克力时装秀
遗失海外的佛教文物--巧克力雕塑展
与变革者同行，预见下一个食饮纪元。论坛区内，品牌创始人、高管、连续创业者……与参会者共同构建着对行业未来的集体想象。
2025FHC上海环球食品展海南咖啡推介会
"食"力破局，引爆品牌高效增长
飞瓜食品电商实战论坛
公平田野-大地母亲Talk
拥抱变革共创餐饮业未来论坛
2025第六届外卖产业生态大会
2025中欧地理标志及区域品牌发展国际论坛
寻味海安•海安市区域公用品牌发布会
2025冻品产业新生态发展论坛暨中冷院华东分院换届大会
聚势·跃升——2025 SFE连锁加盟秋季峰会
让好产品找到它的市场坐标。商贸对接区汇聚好特卖、京东、清美、本来生活、得物、东方国际、中粮、叮咚买菜等头部零售平台的采购负责人，高效连接着创新与需求。
一次遍历食饮产业的完整谱系。本届展会与国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE第40届上海国际连锁加盟展览会、2025第十五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会、Salon du Chocolat上海国际巧克力展、2025中国(上海)国际果蔬展览会、第26届上海国际礼品、文创产品及家居用品展览会、2025 DLF上海冷冻冷藏食品博览会、2025环球农产品地理标志及区域品牌展同期举办。八大主题展会联动，构建起观察食饮产业的立体视角。
在数字空间，FHC展会的声量正持续共振。媒体的镜头和笔触，正将现场的能量与氛围传递到更广阔的时空。
本次展会前两日将开启全程逛展直播，通过镜头，将现场精彩瞬间实时传递。专业主播将带领云端观众深入探访特色展位，直击赛事现场，聆听论坛前沿声音。
与此同时，财经、生活、新闻综合、门户网站等跨界媒体组成的传播矩阵，正从各自的专业视角出发，对展会进行深度解读与报道。这些多元的声音交织共鸣，共同构建起理解食饮创新的完整视角版图。
从产业变革到技术创新，从市场策略到可持续发展，展会将持续输出有价值的行业思考。
点击视频号，预约明日逛展直播，我们将带您直击智能餐食展区，探访地方特色展团，走进咖啡拉花大赛的创意现场……与全球食饮人同频共振，共同见证2025FHC的每一个闪光时刻。
明日论坛预告
N2论坛区·N2B71
11月13日
与“食”俱进·“饮”领未来
2025食饮电商新增长峰会暨渠道买手论坛
N3巧克力展舞台区·N3H40
11月13日
SCCF超级可可&巧克力产业论坛
大地母亲.田野剧场
N4公平田野市集内·N4H40
11月12-14日
公平田野-大地母亲Talk
N5论坛区·N5H40
11月13日
餐饮私域运营及创新增长论坛
N5论坛区·N5H40
11月13日
破局・共生2025 FHC国际肉类高峰论坛
E7论坛区·E7C70
11月13日
2025心力·践行：
第22届中华餐饮双创论坛
E2-A论坛区·E2H40
11月13日
茶香漳韵・乌龙荟；漳州靓茶・聚上海
漳州乌龙茶上海专场推介会
E2-A论坛区·E2H40
11月13日
一茶多韵，霞浦造；霞浦好茶，上海见
霞浦茶产业上海专场推介会
E2-B论坛区·E2A30
11月13日
生态创新场景协同
2025冷链装备创新发展大会
E2-B论坛区·E2A30
11月13日
2025中国智慧餐厨·炒菜机器人
生态大会
E1论坛区·E1F20
11月13日
2025中餐全球化发展论坛暨首届
RFF全球智能餐食机器人创新大会
明日赛事活动预告
N5·N5C70
11月12-14日
第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛
N4·N4C71
11月12-14日
2025FHC中国国际甜品烘焙比赛
E7·E7H30
11月12-13日
2025FHC上海国际厨艺锦标赛
N5·N5B40
11月12-14日
2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛
E6·E6H30
11月12-14日
2026世界潮饮大赛
中国区选拔赛-上海分区赛
E5·E5A20-B
11月11-14日
2025世界咖啡烘焙大赛
中国区总决赛
E5·E5H30
11月12-14日
2026世界咖啡拉花艺术大赛
中国区选拔赛-上海分区赛
N3·N3H40
11月12-13日
SDC X嘉利宝上海国际巧克力时装秀
N3·N3J10
11月12-14日
遗失海外的佛教文物--巧克力雕塑展
N3
11月12-14日
SDC环球巧克力市集
N3·N3H40
11月12-14日
SDC环球巧克力品鉴秀
N4·N4A20
11月12-13日
2025 FHC SAVORY OF SHANGHAI
上海奢厨国际美食峰会
E5·E5P12
11月12-14日
All Star世界咖啡冠军
表演秀&发现剧场
N3·N3B71
11月12-14日
第五届CFCA中国精品巧克力大赛
N4·N4J58
11月12-14日
公平田野市集
观展须知
仅对专业人士开放，不满16周岁未成年人和70周岁及以上的非专业人士无法入场，携带宠物的观众不可入场。
日期：2025-11-13
