11月18日至19日，由中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院”）联合主办的第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议在北京举行。会议以“数字驱动低GI产业健康发展”为主题。中国工程院院士任发政、国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司前稽查专员张晋京、中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇等40余位专家学者与企业领袖出席会议。来自国内多家低GI食品企业、行业协会和科研机构代表，以及美国、澳大利亚、荷兰、白俄罗斯等国家行业专家，共400余人参加会议。保利中轻副总经理、中国食品院董事长肖丹出席会议并致辞。
肖丹向出席大会的嘉宾表示热烈欢迎。她指出，中国GI（血糖生成指数）国际会议至今已举办7届，逐步成为低GI食品领域重要“产学研医用育”技术服务展示窗口。中国食品院将积极践行央企使命担当，与行业一道，共同推动我国低GI食品领域标准制定、基础研究、产品开发、科普教育、数智化转型等工作，为低GI食品产业高质量发展注入不竭动力。
会议发布中国食品院牵头的国家“十四五”重点研发计划项目—“低GI主食食品精准创制关键新技术研发与产业化示范”阶段性成果，并正式启动“低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）”。30余位专家和企业家分享低GI饮食最新健康证据与实践应用，共同探讨低GI食品产业迈向智能化与个性化未来。
会议展示的“AI健康小屋”，整合多项智能设备与AI技术，可实现“健康检测+个性化饮食”的一体化闭环。设立全球低GI特色产品展示专区，促进高品质低GI食品消费。
会议启动低GI产品出海计划和低GI食品健康消费与科普行动，评选2025年度在低GI食品领域作出突出贡献的企业及产品，旨在将中国优秀低GI健康产品与科学生活方式推向全球。
会议通过举办产业圆桌论坛和学术圆桌论坛，从不同角度探讨目前低GI食品产业现状，共话产业健康发展。
中国食品院将秉持科技创新理念，深化“产、学、研、用”协同，以数字化为引擎，驱动低GI食品产业迈向更加智能化和个性化的高质量发展新阶段，为建设健康中国贡献更多力量。
撰稿｜食品工程研发部
日期：2025-11-20
