培训计划丨4-6月培训班已开放报名，欢迎咨询！
食品伙伴网旗下联食创新实验室为满足行业人员的技术需求，推出了系列技术培训班，实用性强，培训后即可落地转化生产。以下是2026年的培训计划，有需要的朋友可根据自身情况进行咨询和报名！
四月
4月13-16日复合调味料研发技能培训班
课程内容包括：
1.基础调味料、调味添加剂、香辛料等调味原料的辨识应用；
2.调味技术；
3.感官评价技术；
4.料粉、水酱、油酱、水油酱、肉酱、果蔬酱等不同类型酱料配方工艺设计方法；
5.关键设备、产线介绍；
6.防腐延保技术；
实操案例：红烧酱油、油醋汁、番茄沙司、蒜蓉酱、麻辣底料红油、菌菇底料粉包。
培训地点：山东烟台，食品伙伴网肉类&菜肴实验室
收费标准：6000元/人
4月27-29日淀粉应用技术培训班
课程内容包括：
1.淀粉的结构及功能特性；
2.淀粉改性技术体系；
3.淀粉功能特性与分析方法；
4.不同来源的淀粉性能差异比较；
5.淀粉在各类食品体系中的应用技术及案例分析；
6.案例实操：重组肉丸、酱料类、宠物食品、米面制品；
7.配方设计与案例剖析；
8.功能性淀粉产品开发及前沿技术发展。
实操案例：肉制品、宠物食品、酱料类、米面制品，四大类热门产品。
培训地点：青岛农业大学
收费标准：5000元/人
4月22-24日调理食品加工技术培训班
课程内容包括：
1.肉、水产等调理食材的选用、预处理；
2.调理食品生产工艺及关键设备；
3.质构改良技术；
4.调味、调色技术；
5.裹粉配制和应用技术；
6.肉串、炸物、肉片、丸滑等经典调理食品配方工艺解析；
7.调理食品货架期技术；
实操案例：调理肉制品、调理水产品、肉糜制品、裹粉油炸类制品。
培训地点：山东·烟台，食品伙伴网肉类&菜肴实验室
收费标准：5000元/人
五月
5月13-15日酱卤制品加工技术培训班
课程内容包括：
1.原料、调味料特性及选用；
2.酱卤关键技术及装备讲解；
3.经典酱卤产品配方工艺解析；
4.流行休闲卤味配方工艺解析；
5.酱卤制品延保技术；
6.创新酱卤产品研发方法；
7.经典酱卤、休闲卤味、创新酱卤产品实操。
实操案例：牛羊类、猪肉类、禽类等热门酱卤产品实操教学。
培训地点：
山东·烟台，食品伙伴网肉类&菜肴实验室
收费标准：5000元/人
5月20-22日地方特色香肠加工技术培训班
课程内容包括：
1.原料选用及预处理；
2.香肠工艺及设备介绍；
3.香肠质构调整技术；
4.香肠调味技术；
5.各地经典香肠配方工艺解析；
6.香肠延保技术；
7.原料选用、配方设计、产品制作实操。
实操案例：腊肠风干肠、低温香肠、冷冻烤肠、香肠罐头等产品。
培训地点：
山东·烟台，食品伙伴网肉类&菜肴实验室
收费标准：5000元/人
5月23-24日研发管理体系构建与能力提升
培训班
课程内容包括：
1.研发管理的核心逻辑和价值定位
2.企业研发体系构建和关键要素
3.研发项目流程管理，需求管理、项目立项、研发执行、质量管控等流程，以及流程优化工具
4.研发团队组织搭建，团队领导与激励、创新管理与决策能力
培训地点：山东烟台
收费标准：5000元/人
六月
6月9-12日肉类加工技术高级研修班
课程内容包括：
1.肉品科学基础知识要点；
2.生鲜肉贮藏保鲜技术；
3.肉制品配方设计原理及新产品开发思路；
4.肉制品新型杀菌技术与货架期延长策略；
5.肉及肉制品质量安全快速检测技术及装备；
6.肉制品新型加工辅料、添加剂知识与应用实例详解；
7.肉制品新型包装技术；
8.肉制品感官评价操作过程讲解及产品品评；
实操案例：酱卤类、腌腊肉制品、灌肠类等多类产品实操。
培训地点：北京，中国肉类食品综合研究中心
收费标准：6000元/人
6月15-17日复合调味料加工技术实操班
课程内容包括：
1.烧烤、炸物、火锅、汤底、浇头等经典及流行复合调味料粉、酱类产品配工艺解析；
2.原料选用、配方设计、产品制作实操。
培训地点：
山东·烟台，食品伙伴网肉类&菜肴实验室
收费标准：
6000元/人
全年培训计划一览
咨询胡老师：18153592317（微信同号）
日期：2026-03-26
