回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2026.04.12—04.18）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局办公厅关于42批次食品抽检不合格情况的通报(市监食检发〔2026〕32号)
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2274批次样品，检出42批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下。（国家市场监督管理总局）
上海市人民政府办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》的通知（沪府办〔2026〕5号）
为深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，不断提升食品安全监管水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，制定如下措施。（上海市人民政府网）
关于《饼干许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见的反馈
2026年2月27日至2026年3月30日，《饼干生产许可审查细则（征求意见稿）》向社会公开征求意见。征求意见期间，共收到39条意见，经整理汇总、逐条分析、认真研究，对合理意见予以吸收采纳，其他意见将留作工作参考。下一步，将对《饼干生产许可审查细则（征求意见稿）》进行修改完善，按程序推进有关工作。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于废止《食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》等4项食品补充检验方法和食品快速检测方法的公告（2026年第16号）
经组织食品补充检验方法和食品快速检测方法跟踪评价，市场监管总局决定废止《食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》（BJS 201706）、《畜肉中阿托品、山莨菪碱、东莨菪碱、普鲁卡因和利多卡因的测定》（BJS 201711）、《特殊食品渗透压测定》（BJS 202102）3项食品补充检验方法和《蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测》（KJ201710）1项食品快速检测方法。废止方法自本公告发布之日起停止实施。现予以公告。（国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
食品行业一周舆情信息汇总（2026.04.06-04.12）
2026年4月06日-4月12日食品行业舆情信息有：虚假宣传优思益等产品 辛巴公司被罚32万元；检测结果全部合格！胖东来再回应鸡蛋角黄素争议；多起食品安全事件引关注；沃尔玛当天生产瑞士卷碎吃出冰渣；谎称吃出蟑螂5天敲诈6家餐厅 3人被刑拘；触目惊心！过期食品沦为宠物饲料；克明食品回应产品命名争议。（食品伙伴网）
以案释法丨保健食品能治病？不可信！
某地市场监管部门接到投诉举报线索，对某生活馆开展执法检查，现场发现该经营户正通过电脑播放宣传的方式，向消费者推销“牛初乳胶囊”保健食品，并宣称上述牛初乳胶囊可吃可涂，能治好牛皮癣、湿疹等皮肤疾病，还展示了所谓的“患者使用前后对比图”。（常熟市市场监督管理局微信号）
案例四：某餐饮店未落实有害生物防治责任案
2026年3月17日，闵行区市场监管局接到“互联网+明厨亮灶”智慧预警系统推送的某餐饮店后厨有老鼠活动痕迹的线索。执法人员调取了事发时段的后厨监控，同时进行了现场核查，确认该店未采取有害生物防制措施，导致后厨出现老鼠活动。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项的规定，执法人员责令其改正违法行为，依法对其作出警告的行政处罚。（闵行市场监管微信号）
公布！安徽省网络餐饮食品安全整治典型案例（第一批）
为筑牢食品安全底线，安徽省市场监管局在全省范围内开展了网络餐饮食品安全整治专项行动，严厉打击网络餐饮领域食品安全违法违规行为，查处了一系列违法案件。为充分发挥警示教育作用，引导网络餐饮从业者守法诚信经营，现将部分典型案例公布如下。（皖美监管微信号）
3、国内食品资讯热闻
预制菜国标落地倒计时：90%中小厂将倒在这3关
2026年2月《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿发布，4月8日已截止收意见，年内正式落地已成定局；叠加3月16日已强制执行的《食品安全国家标准 调制肉制品生产卫生规范》（GB 31661-2025），两大国标形成监管合围，直接划定行业生死边界。预制肉品是预制菜赛道核心品类，也是本次国标的监管重中之重，以下 3条无模糊空间的强制生死线，直接决定企业存亡。（食品伙伴网）
答复|餐厅诱导消费者多点餐是否违法？
某网红餐饮店为追求销量，服务人员主动向消费者推荐远超实际需求的套餐，诱导消费者超量点餐，餐后剩余大量未食用菜品，该餐饮店的行为是否违法？（江苏市场监管微信号）
香精到底怎么选？从底层逻辑到使用技巧全指南
肉制品香精是现代肉制品工业实现风味标准化、品质稳定化、品类创新化的核心技术原料。生肉本身无特征香气，肉制品核心风味来自热加工中的美拉德反应、脂肪热降解等系列反应，而腌制、灭菌、冷链全流程会造成天然风味物质大量流失，香精的核心价值，正是对天然肉香体系的精准复刻、定向补齐与优化升级。（食品伙伴网）
食安临距离丨“玫瑰盐”真的不能吃吗？
颜值“爆表”的“玫瑰盐”，你买过吗？外观呈粉红色，主打“富含矿物质”……曾经，“玫瑰盐”在网络上一度走红，成为不少消费者心目中的“高端食盐”。但后来，关于它的争议也渐渐多了起来……那么，“玫瑰盐”到底能不能安心吃呢？答案是：不建议食用。（临海市场监管微信号）
别让调料变“毒料”！这份家庭储存指南请收好
调味品，是赋予食物灵魂的关键。然而，很多人习惯将它们一股脑儿堆在灶台边，图个方便。殊不知，高温、潮湿、光照……这些厨房里的“常客”，正悄悄让调味品变质，甚至成为健康的“隐形杀手”。（广东卫生信息微信号）
膳食纤维：藏在粗粮蔬果里的健康密码
提到膳食纤维，很多人第一反应是促进排便，但它的本事可远不止于此。这个藏在粗粮、蔬菜、水果里的低调功臣，是肠道健康的“好帮手”。膳食纤维是植物中天然存在的、从植物中提取或直接合成的聚合度≥3、可食用的、不能被人体小肠消化吸收的、对人体有健康意义的碳水化合物的聚合物。主要分为两大类：不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。（山东疾控微信号）
二、国际热闻
1、国际食品
埃及预包装食品标签合规指南：强制性警示声明
作为埃及食品标签法规体系中的基础性文件，《预包装食品标签通则》被多项埃及产品标准直接引用为标签标识的依据。若未满足该标准要求，即使符合具体产品标准，仍可能因标签问题导致通关受阻。该标准系统规定了预包装食品标签的强制标识项、自愿标识项及豁免情形，涵盖食品名称、配料表、生产日期、保质期等多个内容。后续我们将围绕埃及标签合规、食品监管机构、法规体系及进口流程等内容持续分享，本篇重点介绍强制性警示声明。（食品伙伴网）
日本2026财年进口食品监控计划解读
日本厚生劳动省近日正式发布《2026财年进口食品监控指导计划》。作为食品出口企业，是否清楚日本检疫所将重点查验哪些项目？进口查验不合格有哪些后果？食品伙伴网为输日食品企业提供深度解读，助力企业规避风险、顺利通关。（食品伙伴网）
欧洲鱿鱼标签乱象曝光，约四分之一产品“名不副实”
欧洲市场鱿鱼产品标签问题再度引发关注。一项发表于今年2月《Food Control》期刊的研究显示，比利时布鲁塞尔和意大利米兰两大城市销售的鱿鱼产品中，约四分之一存在错误标识。研究团队通过DNA检测，对来自鱼店、餐厅和超市的198份鱿鱼样品进行比对，结果显示，布鲁塞尔样品误标比例为27%，米兰为26%。（冻品攻略微信号）
今年前两个月俄乳清对华出口额增加66%
俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 俄罗斯农产品出口发展中心向卫星通讯社表示，2026年1月至2月期间，俄罗斯对中国的乳清出口额增加66%。数据表明，2026年前两个月，俄罗斯向国外市场出口了超过4600吨乳清，出口额为460万美元，与去年同期相比，出口量增加26%，出口额增加65%。（俄罗斯卫星通讯社）
马来西亚在吉打州查获7吨非法猪肉
2026年4月13日，据亚洲农业商情消息，马来西亚海上行动部队在吉打州一个无证码头查获了7吨非法猪肉，价值约16.8万美元。初步调查发现，这批猪肉是从泰国进口的。经核查，嫌疑人未能出示兽医服务部门颁发的许可证。当局表示，将加强热点地区的执法力度，以遏制走私活动，理由是走私活动会危及公众健康和国家生物安全。（食品伙伴网）
库存压顶，美国罗非鱼片市场价格继续下跌
美国批发市场的中国冷冻罗非鱼片价格在第15周继续小幅下调，库存压力开始更直接地反映到成交端。根据市场报价，各主流规格价格普遍下滑约0.05美元/磅。这是此前数周横盘之后，市场出现的首次明确松动信号。（冻品攻略微信号）
2、国际预警
2026年第一季度我国输日食品违反日本食品卫生法情况汇总
根据日本厚生劳动省更新的2026年1-3月份输日食品违反日本食品卫生法情况，食品伙伴网进行了统计。2026年第一季度日本厚生劳动省通报我国输日食品不合格共31例。（食品伙伴网）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2026年第15周）
据欧盟官方网站消息，在2026年第15周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有1例。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
美国对我国谷物产品等食品实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的多种产品实施自动扣留，食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。（食品伙伴网）
注意！进口香蕉点心非法添加甜味剂
2026年4月14日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，印尼一批次香蕉点心检出甜味剂含量不符规定。通报显示，印尼制造厂或出口商名称为ISYA FOOD，台湾地区进口商为西霸企业有限公司。（食品伙伴网）
2026年第一季度美国FDA拒绝进口我国食品情况统计
根据美国食品药品管理局（FDA）发布的2026年1-3月份拒绝进口产品信息，食品伙伴网进行了统计。2026年1-3月份我国共有929批次产品被美国FDA拒绝进口，其中遭拒绝进口的食品有447批次。（食品伙伴网）
注意！进口冷冻百香果汁检出农药残留
2026年4月14日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，越南一批次冷冻百香果汁检出农药残留含量不符规定。通报显示，越南制造厂或出口商名称为HOANG KHOI LOGISTICS CO., LTD，台湾地区进口商为家康贸易行。（食品伙伴网）
三、食品科技
贵州省公示了2026年第四批项目验收结果，食品领域有13项拟通过
4月13日，贵州省科学技术厅公示了2026年第四批项目验收结果，共有64项，其中，食品领域13项拟通过验收，公示时间为5个工作日（2026年4月13日-4月17日）。（食品伙伴网）
孕期摄入过量高蛋白将影响胎儿生长发育
近日，中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究发现，怀孕期间如果蛋白质摄入过多，可能影响胎盘正常功能，并改变胎儿的代谢方式，最终导致胎儿生长发育受限。相关研究成果发表于《胎盘（Placenta）》。（中国农业科学院饲料研究所）
食品领域这个项目通过2026年第一批河南省重大创新项目验收
4月13日，河南省科学技术厅、河南省财政厅发布通知，公布2026年第一批省重大创新项目验收结果，其中，食品领域有1个项目通过验收。（食品伙伴网）
咖啡酸-菊苣酸具有协同抗氧化能力
近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化研究课题组首次明确咖啡酸与菊苣酸的协同抗氧化应激效应，系统阐明了二者调控肠道氧化损伤的作用机制，相关研究成果发表于《Antioxidants》。（中国农业科学院饲料研究所）
