深圳市食品生产单位
虫媒传染病防控风险提示函
各食品生产单位（含食品小作坊）：
当前，虫媒传染病传播风险持续存在，食品生产加工环节作为食品安全防控的关键领域，一旦受到有害生物侵入、孳生，极易引发虫媒传染病传播，同时影响食品质量安全，危害消费者身体健康。
为切实强化食品生产加工单位卫生管理，防范虫媒传染病发生，结合相关工作要求，现从五个方面提示如下，请各单位严格遵照执行、落实主体责任。
完善“三防”措施，筑牢防控第一道防线
各单位需严格按照食品生产加工卫生规范，全面完善防蝇、防鼠、防蚊“三防”设施，从源头阻断有害生物进入生产区域。
在生产车间、仓库、原料入口、通风口、门窗等关键位置，安装符合标准的防蚊纱网、防蝇帘、防鼠板等设施，定期检查设施完整性，及时更换破损的纱网、帘布和防鼠设备，确保无漏洞、无死角。
仓库内原料、成品需离地离墙存放，设置防鼠挡板（高度不低于60厘米），避免有害生物接触食品及原料。
科学安装灭蝇灯，安装时需避开食品操作台正上方、原料及成品存放区域，避免灭蝇灯内蚊虫尸体掉落污染食品，重点在卫生间、垃圾桶周边等易孳生有害生物的区域合理布设，同时定期检查清理灭蝇灯，及时清理蚊虫尸体，确保使用效果，防范有害生物孳生蔓延。
加强环境管控，消除有害生物孳生环境
环境整洁是防范虫媒传染病的基础，各单位需常态化开展生产加工区域及周边环境清理，重点做好积水清理和卫生整治。
及时清除生产车间、仓库、楼道、卫生间、墙角、排水沟等区域的积水，定期疏通排水管道，避免积水留存，从源头消除蚊虫孳生条件。
每日清理生产废料、生活垃圾，垃圾桶需加盖密封，做到日产日清，防止有害生物聚集觅食。
定期清理厂区及周边杂草、杂物，保持环境整洁，减少有害生物栖息场所；对仓库、楼道等重点区域，定期开展卫生清扫，消除卫生死角，确保生产环境符合卫生规范。
做好规范消杀，降低有害生物密度
各单位需建立常态化消杀机制，科学开展环境消杀和虫害防治，有效降低有害生物密度。
委托具备资质的消杀机构，或配备专业消杀人员，定期对厂区开展蚊虫、老鼠、苍蝇等有害生物消杀作业，做好消杀记录备查。采用物理、化学或生物制剂控制虫害时，不应影响食品安全和食品应有的品质，不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。
消杀药品需选用符合国家标准的产品，严格按照说明书规范使用，避免过度消杀或违规使用药品。使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好预防措施，避免对人身、食品、设备工具造成污染；不慎污染时，应及时将被污染的设备、工具彻底清洁，消除污染。
定期检查消杀效果，根据有害生物活动情况，及时调整消杀方案，确保消杀工作落到实处、取得实效。
落实日常监测机制，及时排查防控风险
各单位需建立虫媒传染病防控日常监测机制，明确专人负责，定期开展风险排查，做到早发现、早处置。
每日对“三防”设施、消杀情况、环境卫生进行检查，重点排查生产加工区域是否有有害生物活动痕迹、积水是否清理干净、消杀记录是否完整，发现问题立即整改。
定期对食品原料、半成品、成品进行检查，排查是否存在有害生物污染情况，一旦发现污染，立即停止生产、封存产品，按规定进行处置，并及时上报辖区监管部门。
建立完善防控台账。GB14881-2025将于2026年9月2日实施，请各单位按照新标准的要求，如实记录“三防”设施维护、环境清理、风险排查、问题整改等，确保台账规范齐全、可追溯。特别是对杀虫剂或其他药剂的贮存、领用和配制做好相关记录，并有专人复核。如虫害消杀由有资质的专业服务商进行，应保留相应记录（如使用药剂种类、使用数量、浓度、施药地点、时间、方法、目标虫害等），确保服务商带入和带出的药剂可追溯。
做好人员管控，严防虫媒传染病传播
加强从业人员健康管理，规范操作行为，防范人员传播风险。
严格落实从业人员健康管理制度，从业人员必须持有效健康证明上岗，每日进行健康监测，出现发热、腹泻、呕吐等不适症状时，立即暂停上岗，及时就医排查，待康复后凭相关证明方可返岗。
加强从业人员防控知识培训，普及虫媒传染病防控常识、“三防”设施使用方法、消杀操作规范等内容，提高从业人员防控意识和操作能力。
从业人员在岗期间需规范穿戴工作衣帽、口罩，保持个人卫生，不携带无关物品进入生产区域，避免人为携带有害生物或病原体进入生产环节，严防肠道传染病等虫媒相关传染病聚集性发生。
日期：2026-05-14
