中国鱿鱼市场正在进入新一轮原料紧张周期。
2026年第20周，秘鲁鱿鱼价格继续上涨。国内批发市场数据显示，1-2公斤规格秘鲁鱿鱼片单周上涨600元/吨。相比之下，阿根廷鱿鱼价格暂时没有继续跟涨，200-300克规格维持稳定。
市场表面上看是两个品种走势不同，背后其实是全球鱿鱼资源和远洋捕捞格局正在发生变化。
秘鲁今年已经提前进入“配额后半段”。
虽然秘鲁政府此前把2026年鱿鱼总配额提高至37.11万吨，并将捕捞期延长到8月底，但捕捞速度明显快于市场预期。截至5月11日，秘鲁全国累计卸货量已经达到32.75万吨，占全年额度超过88%。
也就是说，剩余配额已经不足4.5万吨。
这个数字对中国市场影响很直接。因为中国仍是全球最大的秘鲁鱿鱼加工和消费市场之一，大量原料最终会进入中国冷冻加工体系。
目前国内加工企业最担心的，不是眼下有没有货，而是未来几个月新增原料还能增加多少。
尤其是在中国远洋船队配额同步收紧之后，市场对下半年供应已经开始出现谨慎情绪。
今年，中国针对东南太平洋公海鱿鱼资源继续执行总量控制。4月至12月期间，中国远洋鱿钓船总配额为28.1万吨，船只数量上限维持570艘。
另一组更关键的数据来自南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）。
2026年，SPRFMO分配给中国的全年秘鲁鱿鱼配额为54.81万吨。这意味着中国仍然是全球最大的公海鱿鱼捕捞力量，但监管已经越来越严格。
市场人士透露，今年第一季度，中国远洋船队累计产量已经接近20万吨。进入第二季度后，单船可分配额度明显下降。
这种变化已经开始影响船队作业方向。
由于西南大西洋公海海域渔况转弱，不少中国鱿钓船近期开始离开阿根廷外海，重新转向东太平洋海域作业。部分船东反馈，阿根廷公海当前资源密度下降明显，连续低产情况增多，部分船只已经很难维持理想作业效率。
阿根廷鱿鱼市场也正在进入季节转换阶段。
今年阿根廷专属经济区内捕捞季已经结束，累计产量18.7万吨，虽然低于去年，但仍属于近十多年高位年份。
真正影响市场的并不是总产量，而是规格问题。
目前中国市场上流通的阿根廷鱿鱼，中小规格货源仍然较多，但300克以上规格开始明显减少。部分加工厂反馈，大规格原料补货难度正在上升。
这也是为什么近期阿根廷鱿鱼价格虽然没有继续上涨，但市场报价依旧维持高位。
当前全球鱿鱼市场已经出现一个越来越明显的特点：资源总量未必大幅下降，但优质规格、稳定供应以及可持续捕捞能力正在变得更稀缺。
秘鲁鱿鱼价格上涨，本质上反映的是市场对后续供应节奏的重新定价。
而阿根廷鱿鱼价格暂时稳定，则更多是因为前期涨幅已经较大，市场正在等待新一轮原料变化。
日期：2026-05-21
