网络订餐安全，关乎千家万户的舌尖健康。为从严抓实网络餐饮食品安全监管，切实保障市民饮食消费权益，近日，宜兴市市场监管局联合美团、淘宝闪购两大外卖平台，开展“线上大数据筛查+线下实地联合巡检”专项行动。通过创新政企协同共治模式，打通网络餐饮从线上入驻、线下经营到全程监管的闭环链条，守护市民网络订餐安全。
6月1日《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式落地施行。该规定清晰划分监管部门、外卖平台、餐饮商户三方食品安全权责，明确要求平台配齐专职食品安全管理人员、严格审核商户入驻资质、开展常态化自查自纠。
紧扣新规核心要求，本次政企联合专项巡检精准聚焦三大重点，靶向整治网络餐饮突出隐患，全方位压实各方主体责任。
全面核验商户资质
严查证照注销、证址不符、无证上线的“幽灵店铺”；
规范商户亮标公示
核查美团、淘宝闪购平台是否按新规完成“无堂食”“明厨亮灶”标签公示；
后厨现场合规检查
实地检查原料查验、人员健康、加工环境、“三防”设施等关键环节。
今年以来，市市场监管局持续深化政企协同治理，与各大外卖平台搭建四项长效监管机制，推动网络餐饮食品安全治理常态化、精细化、智慧化。
一
搭建政企数据互通机制
建立政企数据常态化共享机制，外卖平台定期推送商户经营动态信息，市市场监管局开展常态化资质比对核验，及时梳理证照注销、过期、停业等失效经营信息，同步反馈平台督促清退。今年以来，全市已累计下线违规、失效网店533家。
二
开展政企联合巡检行动
市市场监管局执法人员+平台食安专员组成联合检查组，开展随机抽查，对合规商户，引导完善明厨亮灶与进货台账，打造行业合规样板；对严重违规经营户，依法立案查处后，由平台给予暂停营业，实施政企联合惩戒。
三
共建外卖骑手监督网
聘请28名外卖骑手担任食品安全监督员，组建专属“食品安全监督队”，通过专题培训、职业技能竞赛等方式，提升骑手食安监督能力。常态化开展“随手拍”隐患上报活动，引导骑手主动排查、上报网络餐饮违规问题。截至目前，累计处置骑手上报隐患线索4条，立案查处2件，移送公安机关1件，让流动骑手成为守护市民食安的“千里眼”。
四
深化“互联网+明厨亮灶”
示范建设
政企联动开展宣传引导，全力推动网络餐饮商户后厨可视化改造，持续提升智慧监管覆盖率。今年以来，全市新增1500余户网络餐饮商户接入“互联网+明厨亮灶”系统，覆盖率从年初的3%大幅提升至37%。
下一步
市市场监管局将持续深化与美团、淘宝闪购等平台政企协作，以新规为抓手，持续优化“智慧监管+实地巡检”一体化监管模式，补齐网络餐饮监管短板，持续做实政企社会共治，全力守护广大市民“舌尖上的安全”。
来源：食品经营科
日期：2026-06-11
