尽管今年巴西有望迎来史上最大规模的咖啡丰收，业内人士却并未因此欢欣鼓舞。原因在于，正在太平洋酝酿的厄尔尼诺现象可能干扰下一季咖啡树的开花和果实发育，进而冲击明年的咖啡产量。
巴西《圣保罗页报》报道，据巴西国家供应公司（Conab）预测，今年巴西咖啡产量有望达到6670万袋（每袋60公斤），较上一年增长18%，超过2020年6308万袋的纪录，创下历史新高。美国农业部的预测则更加乐观，预计今年巴西咖啡产量将达7190万袋。
从种植区反馈来看，这些预测并非空穴来风。米纳斯吉拉斯塞拉多地区（Cerrado Mineiro）的咖啡种植者联合会执行董事朱利亚诺·塔拉巴尔（Juliano Tarabal）表示，当地今年有望恢复至700万袋的产量水平，相比过去两年（年均520万袋左右）大幅增长。目前，该地区以及巴西大部分咖啡产区的采收尚处于初期，预计在6月下半月明显提速。
尽管咖啡“超级丰收”在望，但业内人士普遍认为仍有两个问题值得警惕。其中之一是全球咖啡库存仍处于较低水平。近几年来，由于多次气候异常影响主要咖啡产区收成，全球库存持续下降，至今尚未恢复至正常水平。
不过，相较库存问题，行业内更担忧厄尔尼诺现象的影响。该现象以太平洋海域异常升温为特征，会改变全球多个地区的降雨模式。对巴西而言，其影响可能从今年下半年起波及主要咖啡种植区的降雨分布。一旦降雨异常，咖啡树的开花与果实形成过程都可能受到影响，而这些果实正是明年收成的基础。
荷兰合作银行巴西分公司（Rabobank Brasil）咖啡市场分析师克劳迪奥·德尔波斯特（Claudio Delposte）表示：“如果未来出现不利天气条件，导致咖啡作物受损、产量下降，市场供应可能再度趋紧，从而推动咖啡价格上涨。”
全球大宗商品咨询机构Hedgepoint Global Markets分析师拉莱斯卡·莫达（Laleska Moda）也认为，巴西创纪录的咖啡产量确实有助于压低价格，但市场对于厄尔尼诺的担忧，可能会限制价格下跌空间。
对普通消费者而言，短期内的市场趋势相对乐观。由于巴西创纪录丰收预期增强，近期咖啡原料价格已出现回落，使咖啡加工企业得以补充此前因供应紧张而消耗的库存。
业内人士认为，即便未来厄尔尼诺对产量造成影响，其传导至终端消费市场也需要较长一段时间。原因在于，大型咖啡品牌通常通过长期采购合同锁定原料供应，从而减轻短期价格波动带来的冲击。
在巴西咖啡工业协会（Abic）执行董事塞利里奥·伊纳西奥（Celírio Inácio）看来，目前判断今年下半年是否会出现明显涨价还“为时过早”。他指出，虽然咖啡豆产量和田间情况确实会影响终端售价，但零售价格的形成还受到物流、加工、库存、汇率以及市场竞争等多重因素的制约。
日期：2026-06-15
