6月26日，由世界中餐业联合会预包装食品分会主办的“2026预包装食品产业发展交流会”在山东济南农产品智慧物流中心举办。活动汇聚政府主管单位、行业协会、头部企业、高校科研、电商平台等多方代表，聚焦预包装食品智能化、健康化、国际化发展趋势，搭建政产学研企协同对话平台，共商产业融合升级、供应链提质、中餐品牌出海等核心议题。
世界中餐业联合会副会长武力，山东省农业交流合作中心副主任李志伟，世界中餐业联合会预包装食品分会联席主席马英龙、副主席屈述、秘书长辛松林，副秘书长李霁、曾目成、鲁俊芳，山东预制菜产业联合会相关负责人，以及正大集团、京东、济南大学等企业、院校嘉宾代表出席本次活动。山东预制菜产业联合会秘书处全程陪同参会，并组织项目观摩交流活动。
李志伟副主任在致辞中表示，预包装食品串联农业前端种养与终端消费市场，是推动农产品精深加工、提升农业附加值的关键载体。当前，山东全力构建现代化农业产业体系，预包装食品作为一二三产深度融合标杆业态，将持续收获政策与资源双重加持，迎来广阔发展机遇。
武力副会长在致辞中从产业规模、区域优势、国际化布局三大维度解读行业发展格局。他说，我国食品工业总产值近10万亿元、餐饮行业规模突破6万亿元，以预包装食品为核心的工业化餐饮赛道增长潜力十足。山东食品工业营收常年稳居全国首位，预制菜、预包装食品产业基础扎实、供应链体系完备，是国内产业发展核心高地。作为中餐全球化发展平台，世界中餐业联合会打造中餐洲际大赛、行走的年夜饭、世界川菜大会等标志性 IP 活动，持续打通中餐文化国际传播通道。他指出，中餐出海进程中，预包装食品是搭建全球中餐供应链的核心突破口。未来联合会将持续推进中餐标准与海外市场准入对接，助力国内企业在产品研发、风味还原、品牌国际化层面接轨全球，推动中国食品产业从 “产品输出” 迈向 “品牌输出、文化输出”。
世界中餐业联合会预包装食品分会主席单位正大集团代表鲁俊芳在致辞中表示，作为深耕农牧食品领域的跨国企业，正大集团在预包装食品标准化生产、全链条品控、全国市场布局方面积累成熟模式。企业将持续加码国内市场投资，以科技创新驱动产品迭代，依托全球化视野深耕本土运营，携手行业共推预包装食品产业高质量发展。
山东预制菜产业联合会副秘书长马政立足行业协同视角，剖析当下消费端新需求。消费者对食品安全、营养健康、便捷食用的要求持续升级，倒逼行业转型。联合会将发挥桥梁作用，推动产业链上下游在原料供给、技术研发、渠道共建深度协同，引导行业由粗放规模扩张转向精细化价值增长。
曾目成副秘书长现场发布《2025预包装食品产业发展报告》，为行业发展提供数据支撑。报告指出，国内预包装食品产业正处于规模驱动转向价值驱动的关键转型阶段，依托餐饮工业化、消费便捷化、零售数字化三重红利，行业连续多年保持两位数增长，是食品工业最具活力细分赛道。报告全面复盘五年产业发展历程，围绕市场规模、品类布局、区域分布、渠道变迁、消费人群画像完成全维度梳理，精准研判行业发展机遇与挑战。
辛松林秘书长主持交流会，并以《预包装食品智能化与健康化实践》为主题分享前沿趋势。他表示，AI、大数据、物联网全面渗透食品研发、生产、品控全流程，行业正式从标准化制造迈入智能化智造新阶段；同时低脂、低糖、高蛋白、清洁标签成为消费主流，企业必须加快配方优化、功能性食品研发。结合一线生产案例，系统展示智能产线与健康产品双向赋能的落地路径，为行业创新提供实操范本。
济南大学文旅学院（烹饪学院）教授张炳文围绕“构建基于食养理念的特色食品科学评价体系”展开分享。他提出，行业亟需打造适配中国饮食特色的标准化评价体系，融合传统食养文化与现代检测技术，为食品品质分级、功能宣称、消费者认知提供科学依据。同时，呼吁产学研多方联动，推动实验室标准落地市场，以科学标准守护国民餐桌。
京东零售线上生鲜业务部商务拓展总监翟春朗从线上流通视角解读健康消费红利。京东生鲜将依托供应链整合、全域用户触达、新锐品牌孵化优势，通过定制采购、场景营销、数字化运营组合打法，助推优质预包装食品品牌线上突围。同时，呼吁行业加快统一标准建设，完善品质分级与认证标识，降低消费者选购成本，重塑行业消费信任。
山东济清农产品智慧物流中心作为本次交流会核心落地载体，获得全场嘉宾重点关注。会上，山东预制菜产业联合会副秘书长马勇从项目规划、智慧仓储、冷链配套、全链条供应链服务等核心优势对物流中心进行推介。
会后，全体参会代表前往项目现场实地走访，依次参观肉类水产交易中心、高标准冷库等核心板块，实地考察智慧物流园区在市场运营、冷链仓储、产销对接方面的综合配套能力。
本次交流会落地山东济清农产品智慧物流中心，是世界中餐业联合会预包装食品分会与实体流通平台的深度联动，推动产业智能化、健康化发展理念落地生根。下一步，双方将以本次活动为起点深化长期战略合作，凝聚政府、协会、企业、平台多方合力，持续激活市场主体活力，引领预包装食品产业向高端化、智能化、绿色化稳步前行，打造全国预包装食品流通创新示范标杆，为区域经济高质量发展、民生食材稳定供应筑牢产业支撑。
日期：2026-06-30
