欧盟修订食用动物宰杀相关法规

 　　2026年7月16日，欧盟官方公报发布（EU）2026/1734号实施条例，修订关于动物宰杀的理事会条例（EC）1099/2009附件I，将于公告后的第20日生效，具有完整约束力，并直接适用所有成员国。主要修订内容包括： 
　　（1）非穿透式击晕法新增可用于宰杀活重≤5kg的仔猪和≤4.5kg的羊羔和山羊羔，新增可用于击晕5 - 10kg的仔猪，之后仍需放血等后续操作使其死亡。针对仔猪，单次冲击应作用于额顶骨中线，身体约束，头部置于硬质表面，针对羊羔和山羊羔单次冲击作用于后头中线（两耳之间），下颌收向颈部，针对反刍动物，注意避免击碎头骨；
 
　　（2）新增宰杀方法氮气高膨胀泡沫法，在专用容器中，将有意识的动物直接暴露于作为氮气载体的高膨胀泡沫中，通过将可用氧气降至2%以下导致缺氧。可用于15 - 41kg的猪和蛋鸡、肉鸡，并制定了相关操作技术要求。
 
　　更多详情参见：
 
　　https://eur - lex.europa.eu/legal - content/EN/TXT/?uri = OJ:L_202601734

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日期：2026-07-31