本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在0.1～0.6%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 15.89 | 15.91 | 20.56 | 0.1% | -22.6% |
| 羊肉 | 64.50 | 64.71 | 59.62 | 0.3% | 8.5% |
| 牛肉 | 66.68 | 66.99 | 63.84 | 0.5% | 4.9% |
| 鸡蛋 | 10.08 | 10.09 | 7.22 | 0.1% | 39.8% |
| 白条鸡 | 17.07 | 17.17 | 17.11 | 0.6% | 0.4% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.6～1.1%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 18.05 | 18.21 | 18.75 | 0.9% | -2.9% |
| 鲫鱼 | 20.63 | 20.30 | 22.55 | -1.6% | -10.0% |
| 鲤鱼 | 14.52 | 14.58 | 15.41 | 0.4% | -5.4% |
| 白鲢鱼 | 10.22 | 10.15 | 9.91 | -0.7% | 2.4% |
| 花鲢鱼 | 18.55 | 18.54 | 17.34 | -0.1% | 6.9% |
| 大带鱼 | 41.61 | 41.21 | 40.26 | -1.0% | 2.4% |
| 大黄花鱼 | 47.35 | 47.88 | 42.47 | 1.1% | 12.7% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.60元/公斤，比上周上升4.0%，同比上升3.7%。
监测的19种蔬菜价格中，本周油菜、大白菜、豆角、韭菜和菠菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为11.8%、8.6%、8.1%、6.7%和6.5%（如表3所示）；大葱和菜花的价格环比降幅较大，幅度为1.6%和0.2%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 油菜 | 3.31 | 3.70 | 3.39 | 11.8% | 9.1% |
| 大白菜 | 1.62 | 1.76 | 1.53 | 8.6% | 15.0% |
| 豆角 | 5.70 | 6.16 | 6.34 | 8.1% | -2.8% |
| 韭菜 | 4.04 | 4.31 | 4.25 | 6.7% | 1.4% |
| 菠菜 | 6.32 | 6.73 | 6.75 | 6.5% | -0.3% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大葱 | 3.77 | 3.71 | 3.00 | -1.6% | 23.7% |
| 菜花 | 4.10 | 4.09 | 3.40 | -0.2% | 20.3% |
本周重点监测的6种水果平均价格为6.97元/公斤，比上周下降1.3%，同比下降2.2%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.37 | 5.36 | 5.63 | -0.2% | -4.8% |
| 富士苹果 | 8.86 | 8.81 | 9.73 | -0.6% | -9.5% |
| 巨峰葡萄 | 13.01 | 12.40 | 12.10 | -4.7% | 2.5% |
| 香蕉 | 5.37 | 5.29 | 5.73 | -1.5% | -7.7% |
| 菠萝 | 6.90 | 7.12 | 6.61 | 3.2% | 7.7% |
| 西瓜 | 2.86 | 2.82 | 2.96 | -1.4% | -4.7% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2026-07-31
