2026年07月27日-08月02日食品行业舆情信息有：
3·15曝光“漂白鸡爪”涉事企业被罚千万元
近日，“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”涉事企业重庆市曾巧食品有限公司因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的行为被罚。
违法事实显示，涉事企业生产的多款凤爪产品曾多次抽检菌落总数不合格、出现漏气、涨袋问题，2025年三度被罚并被责令停产整改。企业2026年恢复生产后，有客户反映其生产的鸡爪产品又出现漏气、胀袋等情况，曾巧食品为解决鸡爪产品菌落总数不合格问题，违规使用过氧化氢浸泡鸡爪进行生产。
经查，2026年2月28日开始，当事人超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3个品种16个规格的产品，共计3985件。其中400件已销售，剩余3585件产品尚未销售。最终涉事企业被重庆市市场监督管理局罚款1085万余元、没收违法所得4.17万余元，并吊销食品生产许可证；企业法定代表人、食品安全总监被处罚金114.98万余元、2.5万元，且五年内不得申请食品生产经营许可，或从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
三批次红牛抽检不合格，被罚80万元
近日，广州市越秀区市场监督管理局公布行政处罚决定书，广州曜能量饮料有限公司因委托生产的3批次红牛维生素牛磺酸饮料泛酸项目经初检、复检均不合格，且此前同类问题被罚后未能彻底整改，监管部门依法作出罚款80万元的行政处罚。
行政处罚决定书显示，2025年9月至10月，监管部门在广州越秀、东莞万江、江苏靖江三地流通市场开展抽检，抽取该企业委托生产的3批次250毫升装红牛维生素牛磺酸饮料，经初检、复检确认，上述产品的泛酸项目均不符合Q/YNL 0002S-2023《红牛 维生素牛磺酸饮料》企业标准要求。收到不合格报告后，天丝方面虽启动了召回措施，但仅有一个批次成功召回203罐，其余两个批次未能召回。
涉案食品为保健食品，GB16740-2014《食品安全国家标准 保健食品》未对泛酸含量未作出强制规定。但企业自行公示的企业标准具有约束力，泛酸作为标示的功效成分之一，其限值明确为1.5—2.7mg/100mL，实测值低于该承诺线即构成违规。
值得注意的是，该企业此前曾出现过同类违规。2022年和2023年，红牛维生素牛磺酸饮料（前身为红牛安奈吉）已先后有多个批次被广州、濮阳两地市场监管部门抽检出泛酸项目未达标。企业将不合格原因归为储运环节，未排查生产环节问题，仅采取缩短保质期整改措施。
本次不合格样品分别取自广东广州、东莞及江苏靖江三地，抽样日期距生产日期分别为7、8、10个月，时间跨度大、地域分布广。
广州市越秀区市场监督管理局认定，企业在此前被处罚后虽采取了缩短保质期等整改措施，但未能从根本上有效纠正违法行为，符合《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十四条关于“拒不停止经营或者改正的”情形，本应处以货值金额5倍以上10倍以下罚款。但鉴于企业声称经营困难，且在事发后采取了一定整改措施并主动配合调查，同时考虑到涉案产品符合食品安全国家标准、暂未收到造成人体危害后果的反馈，最终依据相关规定予以减轻处罚，作出80万元罚款决定。
泸溪河桃酥吃出疑似金属牙冠引热议
7月29日，“泸溪河桃酥牙冠”“泸溪河坚果桃酥 山姆专供”等话题登上热搜，引起热议。
有消费者反映，在山姆超市购买的泸溪河坚果桃酥中吃出了疑似金属牙冠的异物，评论区也有网友分享称，自己在同款桃酥中吃出了骨头、头发、肉丝等异物。消费者与山姆方面就赔偿事宜未能达成一致，目前已正式向12315平台投诉，等待行政主管部门介入调查。
泸溪河食品（集团）有限公司客服回应称，公司自28日起已高度重视此事，目前正对相关批次产品进行溯源核查；公司已成立专项小组，会对相关产品进行全面排查；泸溪河全线产品均经金属探测等多道品控，出厂合格方可上市。
7月29日下午，泸溪河官方微博发布声明回应称，公司对此事高度重视，第一时间成立专项小组，对该批次产品进行排查。
山姆会员商店人工客服回应媒体称：山姆高度重视食品安全与会员体验。在收到会员相关反馈后，我们第一时间启动了抽检以及溯源核查，并积极配合监管开展相关调查工作。同时，为维护会员合法权益，我们一直积极与该会员联系沟通，将依法依规妥善处理后续事宜。
7月29日，大连市西岗区市场监督管理局工作人员表示，相关投诉已正式受理，执法人员已前往涉事山姆门店开展现场取证。工作人员表示，现阶段调查工作仍在推进，暂时无法判定异物究竟产生于生产环节还是流通环节，后续将依据完整调查结果依法公平处置。
7月30日晚，当事人再次发布视频，称山姆会员店已道歉，泸溪河公司同意将异物送第三方进行鉴定。
美素力奶粉铅超标争议持续 各方发声
近日，荷兰皇家菲仕兰公司旗下“皇家美素力1号婴儿配方奶粉”因在澳门被检出铅含量超标，引发广泛关注，各方也针对该事件持续发声。
7月27日晚，澳门特区政府官网发布消息称，澳门市政署联同药物监督管理局及卫生局持续跟进“皇家美素力1号婴儿配方奶粉”验出铅含量超标事件，已即时派员到市面进行排查核对、追踪产品溯源，堵截问题产品继续在市面流通。同时扩大抽检涉事品牌1号、2号、3号及4号奶粉共13个样本，进行重金属铅含量检测，所有样本检测结果暂未发现异常。
7月28日，菲仕兰（香港）有限公司发布官方声明回应称，已于7月27日与澳门相关部门会面，强烈要求对同一批次产品再度抽样复检。其强调，公司对澳门相关部门用一罐样本作检测的安排表示保留。同时，公司向澳门相关部门提交由两间获ISO17025认证的独立第三方化验所就三个样本完成的检测报告。结果显示，有关样本的铅含量均符合澳门和香港标准。
7月29日，菲仕兰食品贸易（上海）有限公司再发声明称，菲仕兰香港公司强烈要求澳门相关部门就同一批次产品进行复核检测，以进一步查明事实和真相。声明提到，截至此情况说明发布，澳门相关部门尚未就该公司申请提供更多检测技术细节和完整报告作出回应。菲仕兰方面对澳门相关部门用单罐奶粉样本作检测，并且在不进行复检的情况下就公布检测结果表示强烈质疑。公告还称，菲仕兰荷兰总部对工厂和相关历史数据进行了全面核查，菲仕兰荷兰总部确认，一是所有正规进口到中国大陆市场的美素佳儿产品每一批次都进行全项目出厂检验，均经欧盟和中国政府的双重严格检验，完全符合中国食品安全标准；二是公司持续对原材料、生产用水、废水和终产品进行全面的监测与分析，没有任何异常，公司的生产运营中不使用铅，且在全供应链实施严格管控，确保没有铅污染；三是历史生产记录显示，工厂从未报告过任何与铅相关的原材料或终产品的质量事件、偏差或产品缺陷。
7月29日晚，香港特区政府再发公告称，7月25日-28日，香港食物环境卫生署食物安全中心已在市面抽取超过50个婴幼儿配方奶粉产品进行铅含量检测，当中包括了11个皇家美素力1号（800克）的批次，并没有铅含量超出香港法定标准的个案，即每公斤不超出0.01毫克。据了解，香港最新公布的11批次产品，并不包含此前澳门相关部门通报铅含量超标的批次。该中心再次呼吁市民不要食用相关批次奶粉。
7月30日，澳门有关部门发布通告，称已扩大检测涉事品牌28个样本，均未见异常。同时针对菲仕兰上海公司此前发布的强烈质疑，澳门有关部门回应称，官方检测结果具备可信性。通告中称，澳门有关部门已扩大抽检涉事品牌1至4号奶粉共28个样本，检测结果均未发现异常。7月25日至29日的求诊者没有发现铅中毒。对于检测程序和结果公布方式的质疑，澳门有关部门称，官方检测由公共卫生化验所执行，后者获ISO/IEC17025认证，进行了双样检测和一系列相关质控监测，检测结果具备可信性。对于单一样本未复检即发布消费预警，则解释称属于预防性下架，属国际通用的谨慎做法。
永辉超市烘焙区惊现活蟑螂
7月26日，有网友发视频称，在福建泉州晋江市池店镇永辉超市百捷上悦城店烘焙区内，柜台中惊现蟑螂爬动，引发网友热议。
7月27日，涉事永辉门店工作人员确认，26日烘焙区确实发现蟑螂，门店接报后立即通知负责人，对卖场整体环境展开全面排查，涉事台面商品全部下架，并对柜台进行彻底清洁整理。当晚打烊后，超市还对全场进行了全方位深度清洁消杀。目前，商家已发布道歉声明，并附上多张现场全面消杀的实拍照片。
晋江市池店镇市场监管所工作人员表示，作为食品加工和售卖场所，出现蟑螂绝不允许，已构成严重食品安全隐患。监管部门将派员现场核实，并依法依规处理。
薯片生产废料“洗白”变成食用淀粉
近日，媒体调查发现，湖北、四川等地部分淀粉加工企业使用被称为“毛粉”的副产物作为生产原料，部分毛粉长期露天堆放、淋雨运输，出现发酸、异味、生虫等情况后仍被投入加工，最终制成食用马铃薯淀粉，并流向食品加工企业及市场。
这些所谓“毛粉”并非破碎后的土豆，而是薯片生产过程中产生的副产物，包括土豆皮渣以及马铃薯片清洗水的沉淀物。
业内人士表示，这类原料过去经过晾晒后，一般被用于饲料或胶水生产，并表示“不能卖给淀粉厂”“不能卖给人吃”。
据悉，部分成品食用淀粉从四川荣喆食品有限公司出发，被运往郑州某公司厂房。
7月31日，从郑州市市监局获悉，经核查，该公司为淀粉销售流通企业，工作人员正前往公司所在地，将依法依规进行处置。郑州市监部门已对全市16家具有生产资质的淀粉企业进行排查。
员工被曝用奶油枪喂食 瑞幸回应
近日，瑞幸一门店员工用奶油枪给同事喂食的视频引发关注。
相关视频显示，在瑞幸门店前，2名瑞幸店员使用人脸特效拍摄视频。一名店员用奶油枪给同事对嘴喷奶油，两人嬉戏打闹，并配文“吃饱喝足再下班”。
8月2日，瑞幸方面回应称，公司对此事高度重视并第一时间进行内部调查。经核查，视频中两位店员使用当日门店打烊后废弃的奶油物料进行拍摄。该行为严重违反相关管理规范，公司将严肃处理。拍摄中涉及的奶油物料和奶油枪已废弃。
