本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.8～0.4%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 15.91 | 15.73 | 20.59 | -1.1% | -23.6% |
| 羊肉 | 64.71 | 64.71 | 59.60 | 0.0% | 8.6% |
| 牛肉 | 66.99 | 67.24 | 63.99 | 0.4% | 5.1% |
| 鸡蛋 | 10.09 | 9.91 | 7.59 | -1.8% | 30.6% |
| 白条鸡 | 17.17 | 17.19 | 17.06 | 0.1% | 0.8% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.8～2.0%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 18.21 | 17.94 | 18.70 | -1.5% | -4.1% |
| 鲫鱼 | 20.30 | 20.33 | 22.44 | 0.1% | -9.4% |
| 鲤鱼 | 14.58 | 14.32 | 15.65 | -1.8% | -8.5% |
| 白鲢鱼 | 10.15 | 10.19 | 9.96 | 0.4% | 2.3% |
| 花鲢鱼 | 18.54 | 18.43 | 17.53 | -0.6% | 5.1% |
| 大带鱼 | 41.21 | 42.02 | 40.29 | 2.0% | 4.3% |
| 大黄花鱼 | 47.88 | 48.33 | 42.44 | 0.9% | 13.9% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.63元/公斤，比上周上升0.8%，同比上升3.1%。
监测的19种蔬菜价格中，本周西红柿、大白菜、莴笋、茄子和韭菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为5.3%、5.1%、4.9%、3.5%和2.3%（如表3所示）；菜花、黄瓜、大葱、青椒和胡萝卜的价格环比降幅较大，幅度为4.4%、4.0%、1.9%、0.6%和0.4%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西红柿 | 3.20 | 3.37 | 3.73 | 5.3% | -9.7% |
| 大白菜 | 1.76 | 1.85 | 1.57 | 5.1% | 17.8% |
| 莴笋 | 3.07 | 3.22 | 3.01 | 4.9% | 7.0% |
| 茄子 | 3.14 | 3.25 | 2.95 | 3.5% | 10.2% |
| 韭菜 | 4.31 | 4.41 | 4.49 | 2.3% | -1.8% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 4.09 | 3.91 | 3.61 | -4.4% | 8.3% |
| 黄瓜 | 4.02 | 3.86 | 3.41 | -4.0% | 13.2% |
| 大葱 | 3.71 | 3.64 | 3.04 | -1.9% | 19.7% |
| 青椒 | 3.61 | 3.59 | 4.26 | -0.6% | -15.7% |
| 胡萝卜 | 2.33 | 2.32 | 2.39 | -0.4% | -2.9% |
本周重点监测的6种水果平均价格为6.95元/公斤，比上周下降0.3%，同比下降2.1%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.36 | 5.41 | 5.75 | 0.9% | -5.9% |
| 富士苹果 | 8.81 | 8.88 | 9.67 | 0.8% | -8.2% |
| 巨峰葡萄 | 12.40 | 11.97 | 12.01 | -3.5% | -0.3% |
| 香蕉 | 5.29 | 5.36 | 5.62 | 1.3% | -4.6% |
| 菠萝 | 7.12 | 7.29 | 6.68 | 2.4% | 9.1% |
| 西瓜 | 2.82 | 2.81 | 2.87 | -0.4% | -2.1% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2026-08-10
