本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.5～0.5%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 15.73 | 15.74 | 20.46 | 0.1% | -23.1% |
| 羊肉 | 64.71 | 64.80 | 59.61 | 0.1% | 8.7% |
| 牛肉 | 67.24 | 67.42 | 64.30 | 0.3% | 4.9% |
| 鸡蛋 | 9.91 | 9.96 | 7.59 | 0.5% | 31.2% |
| 白条鸡 | 17.19 | 17.10 | 17.21 | -0.5% | -0.6% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.2～0.5%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 17.94 | 17.84 | 18.64 | -0.6% | -4.3% |
| 鲫鱼 | 20.33 | 20.19 | 22.45 | -0.7% | -10.1% |
| 鲤鱼 | 14.32 | 14.34 | 15.67 | 0.1% | -8.5% |
| 白鲢鱼 | 10.19 | 10.24 | 10.28 | 0.5% | -0.4% |
| 花鲢鱼 | 18.43 | 18.45 | 17.65 | 0.1% | 4.5% |
| 大带鱼 | 42.02 | 42.03 | 40.20 | 0.0% | 4.6% |
| 大黄花鱼 | 48.33 | 47.75 | 42.05 | -1.2% | 13.6% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.71元/公斤，比上周上升2.2%，同比上升1.6%。
监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、菠菜、油菜、茄子和青椒的价格环比涨幅较大，幅度分别为9.6%、6.4%、5.6%、3.7%和3.1%（如表3所示）；菜花、大葱和西红柿的价格环比降幅较大，幅度为2.0%、0.8%和0.6%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黄瓜 | 3.86 | 4.23 | 3.62 | 9.6% | 16.9% |
| 菠菜 | 6.87 | 7.31 | 8.12 | 6.4% | -10.0% |
| 油菜 | 3.77 | 3.98 | 3.77 | 5.6% | 5.6% |
| 茄子 | 3.25 | 3.37 | 2.98 | 3.7% | 13.1% |
| 青椒 | 3.59 | 3.70 | 4.21 | 3.1% | -12.1% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 3.91 | 3.83 | 4.17 | -2.0% | -8.2% |
| 大葱 | 3.64 | 3.61 | 3.01 | -0.8% | 19.9% |
| 西红柿 | 3.37 | 3.35 | 3.83 | -0.6% | -12.5% |
本周重点监测的6种水果平均价格为6.91元/公斤，比上周下降0.6%，同比下降1.4%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.41 | 5.42 | 5.61 | 0.2% | -3.4% |
| 富士苹果 | 8.88 | 8.82 | 9.51 | -0.7% | -7.3% |
| 巨峰葡萄 | 11.97 | 11.63 | 11.90 | -2.8% | -2.3% |
| 香蕉 | 5.36 | 5.30 | 5.46 | -1.1% | -2.9% |
| 菠萝 | 7.29 | 7.40 | 6.77 | 1.5% | 9.3% |
| 西瓜 | 2.81 | 2.87 | 2.79 | 2.1% | 2.9% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2026-08-17
