为进一步压紧压实食品交易市场开办者、经营者食品安全主体责任，规范食用农产品市场销售行为，近日，北京市丰台区市场监管局组织召开全区食品交易市场食品安全风险防控专项工作部署会。区市场监管局党组成员、副局长赵海娟出席会议并讲话，食品市场科、各市场监管所相关负责人及各农贸市场负责人参加会议。
会议指出，丰台区作为首都高品质生活服务供给的重要保障区，辖区内有新发地、岳各庄等大型农批市场，承担着首都绝大部分农产品的供应任务。食用农产品安全是食品安全监管的“第一道关口”，抓好农贸市场食品安全治理，关系首都千万家庭的餐桌安全，责任重大、不容有失。
会议围绕《北京市市场监督管理局关于食品集中交易市场销售食用农产品风险防控工作提示》《北京市农业农村局 北京市园林绿化局 北京市市场监督管理局关于进一步加强农产品质量安全承诺达标合格证监管执法工作的通知》进行了全面部署，并通报了今年以来各级部门督导检查及日常监管中发现的突出问题。
会议强调，当前部分市场在源头查验管控、风险筛查精准度、日常管理、主体责任落实等方面仍存在短板弱项，必须以更坚决的态度、更有力的措施加以解决。
一是从严对标刚性要求，抓实承诺达标合格证全链条监管。 严格落实索证、查验、留存及出证闭环制度，整治无证入市、证货不符等问题，确保入市必查、全程可溯。推行“场厂挂钩”“场地挂钩”，压实产地源头责任，实行分类准入，无合格凭证产品快检合格方可入市，不合格产品封存退市。各市场所将合格证纳入日常检查必查内容，严查不索证、虚开证及查验不严行为，坚持普法与惩处并重，对屡犯主体从严查处。
二是聚焦重点风险隐患，筑牢食用农产品风险防控防线。 严守进货查验溯源底线，强化猪牛羊肉、鸡蛋等重点品类数字化溯源管理。提升快检精准效能，针对性加大高风险品种检测频次，杜绝流于形式。全面整治脱冷存放、设备停运及违规生鲜灯反弹等硬件隐患。完善不合格产品闭环处置，健全跨区域协同监管机制，实现信息互通、联合管控。
三是压实各方履职责任，推动市场经营管理全面提质升级。 市场开办方严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，健全内部管理体系。各市场所推行分类分级监管，建立“一场一档”台账，对问题突出市场加密频次、重点管控。坚持监管与服务并重，主动上门指导，帮助市场补齐管理短板，实现常态长效提质。
下一步，丰台区市场监管局将持续立足监管领域，加强执法检查，压实主体责任，督促食用农产品集中交易市场建立健全合格证查验等食品安全管理制度，强化与农业农村部门的协作配合，常态化开展联合执法行动，织密筑牢辖区农产品质量安全防护网。
日期：2026-08-19
