为持续推进食品安全智慧监管体系建设，有效破解网络餐饮后厨操作隐蔽、监管盲区多、隐患处置滞后等监管难题，推动食品安全监管由“事后处置”向“事前预防、主动防控”转变，近日，宁城县市场监管局依托“互联网+明厨亮灶”对入网餐饮商户开展了食品安全专项检查，以科技赋能持续规范网络餐饮经营秩序，全力保障群众网络订餐饮食安全。
执法人员通过“线上视频巡查+线下实地核查+网络数据筛查”联动的监管模式，打通数据共享渠道，精准排查各类食品安全隐患，实现风险提前预警、前置处置，全方位提升网络餐饮食品安全监管质效。依托智慧监管平台常态化开展线上巡查，重点对入网商户资质公示、经营范围、从业人员健康管理等关键内容进行核查，严查无证经营、超范围经营、线上线下经营信息不符等违规行为。同时，持续推进餐饮单位、集中用餐单位“互联网+明厨亮灶”提质扩面，提升设备覆盖率和在线监控率，实现食材储存、加工制作、餐具消杀等后厨关键环节全程可视，通过远程非现场监管及时纠正不规范操作问题。
截至目前，共检查餐饮经营户46户。对检查中发现的问题，执法人员已责令相关单位限期落实整改。下一步，宁城县市场监管局将持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，不断深化智慧监管，进一步压紧压实餐饮经营主体食品安全主体责任，切实规范网络餐饮经营秩序，全方位织密织牢食品安全防护网，保障广大群众饮食安全。
日期：2026-08-29
