据农业农村部对500个县集贸市场和采集点监测，上周（8月第4周，8月24日—30日，下同），全国活猪价格为11.55元/公斤，环比涨0.3%；猪肉集贸市场价格为21.19元/公斤，环比涨0.4%。据农业农村部对200个批发市场监测调度，上周全国猪肉批发市场均价为16.22元/公斤，环比涨0.7%，同比低17.9%。
专家分析认为，生猪和猪肉价格温和回升，主要原因是上周生猪规模养殖主体减缓出栏节奏，学校即将开学带动猪肉消费预期向好。展望后市，预计本周生猪和猪肉价格小幅震荡调整，有望继续稳中有升。
日期：2026-08-31
