近两年，食品领域多项法规与食品安全国家标准密集更新，企业质量管理面临新的要求与挑战：GB 14881《食品生产通用卫生规范》是食品生产许可和监督检查的基础依据，已于9月正式实施；《食品委托生产监督管理办法》涉及委托方与受托方双重责任，是品牌方、代工厂高频踩雷领域，于12月即将实施；预包装食品标签（GB 7718、GB 28050 等）将于2027年3月16日起实施，食品标签标识也将迎来全面更新。
为帮助食品生产企业及相关从业人员准确理解、系统掌握上述新规要求，做好质量体系衔接与过程管控，持续保障产品安全与质量，特举办本次专项培训。培训聚焦生产卫生规范、委托加工、标签标识三大方向，结合典型案例与现场答疑，助力企业将法规要求转化为可落地的质量管理措施。
一、主办单位：食品伙伴网
二、培训时间：10月30日
三、培训地点：山东·济南（线上线下同步）
四、培训亮点
质量方向系统覆盖：通用卫生规范+委托加工+食品标签，搭建完整质量管理框架；
法规要点×典型案例×质量管理相结合，贴近真实场景；
交流互动、问题解答，线上学员提前搜集问题，鼓励线下学员自带问题共同探讨；
课后颁发《学时证明》，可计入企业培训档案和个人继续教育参考。
五、培训内容：
1、GB14881-2025《食品生产通用卫生规范》落地指南
重点变化和核心条款梳理
厂区、设施、设备、人员、原料、工艺、检验关键控制点、致敏物质管理
常见不符合项，案例分析及改善建议
2、新规下，食品标签标识质量管理
GB7718-2025、GB28050-2025 新规变化要点与过渡期应对
标签标识核心条款解读
委托生产标签质量合规管理
典型频发案例解读
3、《食品委托生产监督管理办法》要点解读及质量控制
委托加工的范围与定义
委托方 / 受托方关系判定、责任划分与责任边界
受托方资质审核、过程监督、出厂检验与留样
标签标识、追溯、召回责任落实
合同制度、监管法律责任，常见风险，实施问答等
4、自由交流&互动答疑
六、适合对象：
食品生产企业法定代表人、主要负责人；质量负责人、食品安全总监、食品安全员；品控部、质检部、生产部、法规标准部等管理人员；负责委托加工（OEM/ODM）业务对接的采购、供应链管理人员；受托生产企业（代工厂）的管理与质量人员；其他需要系统学习食品生产质量管理知识的相关从业者。
七、参会报名：
（1）收费标准
标准费用：1000元/人；
多人优惠：两人及以上参会，收费800元/人。
费用包括：培训费、资料费、培训学时证书、税点等内容。餐费、住宿费、交通费自理。
（2）收款账号：
公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司
开户行：交通银行股份有限公司烟台芝罘支行
开户行地址：山东省烟台市芝罘区解放路66号
银行账号： 3760 0106 0018 1700 28369
支付宝账号： help@foodmate.net
（3）联系方式：
报名详询：方老师 13356941975（同微）
质量月学质量丨2026食品质量管理专项培训.docx
日期：2026-09-09
