香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）九月三十日公布，一个海南鸡饭样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心从湾仔一食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。」
中心已即时派员到有关食肆调查，并已知会有关食肆上述违规事项。该食肆已按中心指示停售和弃置相关食品。中心已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求该食肆根据中心指示改善食物烹调流程及进行彻底清洁和消毒。
根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
发言人说：「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。」
中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
日期：2026-10-08
