朋友圈、短视频平台经常看到商家宣传私房香肠、自制卤味、风干肉，主打“农家手工、零添加、无防腐剂”，吸引不少消费者下单。市场监管局在此提醒：这类宣传暗藏双重风险，既是广告违法雷区，食品安全隐患同样突出。
一是宣传话术不合规。根据《广告法》以及标签相关标准，“零添加”“无添加” 属于易误导消费者的宣传用语，普通食品不能以此作为卖点宣传，容易误导消费者认为同类商品均含有有害添加剂，涉嫌虚假宣传、不正当竞争；同时 “纯手工” 不等于安全，不能作为品质背书。
二是生产资质存隐患。私房自制肉制品大多属于小作坊生产，需要取得小作坊登记证；如果是个人无资质在家加工、线上私售香肠、卤味，属于无证生产经营，原料来源、添加剂使用、灭菌条件均不受监管，腌腊制品亚硝酸盐失控风险高，极易引发食物中毒。
选购提醒
1、线上购买自制肉制品，先核验商家营业执照、食品经营许可证或小作坊登记证等资质材料；
2、不要轻信“零添加、纯天然”等营销话术，理性看待手工食品；
3、自制腌腊、风干肉制品风险高于工厂标准化产品，老人、孕妇、婴幼儿尽量谨慎食用；
4、不要私下微信转账购买无资质个人售卖的散装肉品，消费后很难维权。
肉制品专项整治行动正在开展，严厉打击无证加工肉制品、虚假宣传等违法行为，欢迎广大群众提供线索。
日期：2026-10-29
