为持续强化食品安全监管，倾力打造让老人吃得舒心的“幸福食堂”，守护老人“舌尖上的幸福”，近日，昭通市市场监督管理局、昭通市民政局联合印发《关于进一步加强养老服务机构食堂食品安全管理的通知》，从完善共管机制、压实食品安全主体责任、强化从业人员培训、规范病媒生物防制、优化食堂功能布局五个方面，对全市养老机构食堂食品安全管理作出系统安排部署。
严防严管严控养老服务机构食品安全风险，离不开部门间的沟通协作。通知明确，市场监管部门和民政部门要进一步加强联动，建立完善信息相互通报、定期联合检查的共管机制。在责任落实方面，要求要坚持系统治理与专业指导相结合，督促养老服务机构食堂落实食品安全相关制度。食堂管理，需要盯“细节”。通知要求，要进一步强化养老机构食堂病媒防制，配齐配全“三防”设施，规范清洗消毒流程。针对养老机构食堂功能布局，通知明确，要进一步加大设施设备配备和食堂内部改造力度，优化功能分区，确保养老服务机构食堂改造符合现有标准要求。让老年人吃得放心，离不开从业人员食品安全意识的提升，通知要求，要进一步加强养老机构食堂定期组织开展食堂从业人员集中培训，落实食品安全各项管理制度。
日期：2026-11-04
