本次抽检在莱芜地区抽样品种为复用餐饮具和熟肉制品（自制）。抽检依据是GB 14934-1994、GB2760-2014、GB 7099-2003、农业部235号公告、整顿办函〔2010〕50号文、食品整治办〔2008〕3号标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、游离性余氯、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、沙门氏菌、霉菌计数、铬、合成着色剂（日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红）、亚硝酸盐、苯甲酸、氯霉素、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、甲醛次硫酸氢钠、硼砂、二氧化硫、二氧化钛等指标。共抽检5批次，合格5批次。
附表：抽检合格产品信息表
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批次和所检项目）
抽检合格产品信息表
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 |
| 1 | / | / | 莱芜市宋英炒鸡店 | 山东省 | 餐具 | 散装 | 2015-10-9 | 餐饮食品 | 2016年第2期（总第39期） | 2016.01.13 | 山东/总局国抽 |
| 2 | / | / | 莱芜市莱城区雅雨泡菜鱼馆 | 山东省 | 餐具 | 散装 | 2015-10-9 | 餐饮食品 | 2016年第2期（总第39期） | 2016.01.13 | 山东/总局国抽 |
| 3 | / | / | 莱芜钢铁集团金鼎实业有限公司雪野湖假日酒店 | 山东省 | 自制酱牛肉 | 计量称重 | 2015-10-8 | 餐饮食品 | 2016年第2期（总第39期） | 2016.01.13 | 山东/总局国抽 |
| 4 | / | / | 山东莱芜金叶置业有限公司 | 山东省 | 自制熟牛肉 | 计量称重 | 2015-10-8 | 餐饮食品 | 2016年第2期（总第39期） | 2016.01.13 | 山东/总局国抽 |
| 5 | / | / | 莱芜市莱城区涵香菜农家菜馆 | 山东省 | 自制熟猪肉 | 计量称重 | 2015-10-10 | 餐饮食品 | 2016年第2期（总第39期） | 2016.01.13 | 山东/总局国抽 |
日期：2016-03-10
