| 类别 | 检测项目 | 检测内容 | 备注 | |
| 食 品 | 理化指标 | 序号 | 名称 | |
| 1 | 干燥失重 | |||
| 2 | 灼烧残渣 | |||
| 3 | 水分 | |||
| 4 | 灰分 | |||
| 5 | 比旋度 | |||
| 6 | 密度 | |||
| 7 | 净含量 | |||
| 8 | 酸价 | |||
| 9 | 过氧化值 | |||
| 碳水化合物 | 1 | 总碳水化合物 | ||
| 2 | 单糖 | |||
| 3 | 二糖 | |||
| 4 | 低聚糖 | |||
| 5 | 多糖 | |||
| 蛋白质 | 1 | 赖氨酸 | ||
| 2 | 蛋氨酸 | |||
| 3 | 亮氨酸 | |||
| 4 | 异亮氨酸 | |||
| 5 | 苏氨酸 | |||
| 6 | 缬氨酸 | |||
| 7 | 色氨酸 | |||
| 8 | 苯丙氨酸 | |||
| 9 | 谷氨酸 | |||
| 10 | 丙氨酸 | |||
| 11 | 甘氨酸 | |||
| 12 | 天门冬氨酸 | |||
| 13 | 胱氨酸 | |||
| 14 | 脯氨酸 | |||
| 15 | 丝氨酸 | |||
| 16 | 酪氨酸 | |||
| 17 | 卵磷脂 | |||
| 18 | 脑磷脂 | |||
| 19 | 肌醇磷脂 | |||
| 20 | 脑苷脂类 | |||
| 21 | 神经节昔脂 | |||
| 脂肪 | 1 | 乳糜微粒 | ||
| 2 | 极低密度脂蛋白 | |||
| 3 | 低密度脂蛋白 | |||
| 食 品 | 4 | 高密度脂蛋白 | ||
| 5 | ||||
| 6 | 麦角因醇 | |||
| 7 | 皮质甾醇 | |||
| 8 | 胆酸 | |||
| 9 | 雄激素 | |||
| 10 | 雌激素 | |||
| 11 | 孕激素 | |||
| 膳食纤维 | 1 | 树树脂 | ||
| 2 | 果胶 | |||
| 3 | 水溶性半纤维 | |||
| 4 | 纤维素 | |||
| 5 | 木质素 | |||
| 6 | 非水溶性半纤维 | |||
| 维生素 | 1 | 维生素A | ||
| 2 | 维生素D | |||
| 3 | 维生素E | |||
| 4 | 维生素K | |||
| 5 | B族维生素 | |||
| 6 | 维生素C | |||
| 7 | 维生素PP | |||
| 矿物元素 | 1 | 钙 | ||
| 2 | 磷 | |||
| 3 | 钾 | |||
| 4 | 钠 | |||
| 5 | 镁 | |||
| 6 | 铁 | |||
| 7 | 锌 | |||
| 8 | 铬 | |||
| 9 | 锰 | |||
| 10 | 钴 | |||
| 11 | 镍 | |||
| 12 | 氟 | |||
| 13 | 碘 | |||
| 14 | 硒 | |||
| 15 | 钒 | |||
| 16 | 钼 | |||
| 17 | 锶 | |||
| 18 | 锡 | |||
| 食品添加剂 | 1 | 苋菜红 | ||
| 2 | 胭脂红 | |||
| 3 | 柠檬黄 | |||
| 4 | 日落黄 | |||
| 食 品 | 5 | 靛蓝 | ||
| 6 | 姜黄素 | |||
| 7 | 红花黄色素 | |||
| 8 | 辣椒红素 | |||
| 9 | 虫胶色素 | |||
| 10 | 红曲米 | |||
| 11 | 酱色 | |||
| 12 | 甜菜红 | |||
| 13 | 叶绿素铜钠盐 | |||
| 14 | β-胡萝卜素 | |||
| 15 | 苯甲酸钠 | |||
| 16 | 山梨酸钾 | |||
| 17 | 纳他霉素 | |||
| 18 | 丙酸钙 | |||
| 19 | 雷帕霉素 | |||
| 20 | 富马酸单甲酯 | |||
| 21 | 糖精钠 | |||
| 22 | 甜蜜素 | |||
| 23 | 甜味素 | |||
| 24 | 木糖醇 | |||
| 25 | 山梨糖醇 | |||
| 26 | 大豆磷脂 | |||
| 27 | 月桂酸单甘油酯 | |||
| 28 | 丙二醇脂肪酸酯 | |||
| 非食用物质 | 1 | 三聚氰胺 | ||
| 2 | 盐酸克伦特罗 | |||
| 3 | 莱克多巴胺 | |||
| 4 | 沙丁胺醇 | |||
| 5 | 己烯雌酚 | |||
| 6 | 解抗剂 | |||
| 7 | 苏丹红（1-4号） | |||
| 8 | 甲醛次硫酸氢钠（吊白块） | |||
| 9 | 碱性橙Ⅱ(王金黄、块黄) | |||
| 10 | 硼酸 | |||
| 11 | 硼砂 | |||
| 12 | 硫氰酸钠 | |||
| 13 | 玫瑰红B | |||
| 14 | 美术绿 | |||
| 15 | 孔雀石绿 | |||
| 16 | 结晶紫 | |||
| 17 | 碱性嫩黄 | |||
| 食 品 | 18 | 酸性橙 | ||
| 19 | 玫瑰红（罗丹明）B | |||
| 20 | 工业用甲醛 | |||
| 21 | 工业用火碱 | |||
| 22 | 一氧化碳 | |||
| 23 | 硫化钠 | |||
| 24 | 工业硫磺 | |||
| 25 | 工业染料 | |||
| 26 | ||||
| 27 | 皮革水解物 | |||
| 28 | 溴酸钾 | |||
| 29 | 金玉兰酶制剂 | |||
| 30 | 富马酸二甲酯 | |||
| 31 | 动物水解蛋白 | |||
| 32 | 硫氰酸根 | |||
| 农药残留 | 1 | 联苯菊酯 | ||
| 2 | 二氯苯醚菊酯 | |||
| 3 | 功夫菊酯 | |||
| 4 | 溴氰菊酯 | |||
| 5 | 氰戊菊酯 | |||
| 6 | 三氟氯氰菊酯 | |||
| 7 | 甲氰菊酯 | |||
| 8 | 氯氰菊酯 | |||
| 9 | 氯氰菊酯-Ⅰ | |||
| 10 | 氯氰菊酯-Ⅱ | |||
| 11 | 氯氰菊酯-Ⅲ | |||
| 12 | 氰戊菊酯-Ⅰ | |||
| 13 | 氰戊菊酯-Ⅱ | |||
| 14 | 甲氰菊酯 | |||
| 15 | 敌敌畏 | |||
| 16 | 敌百虫 | |||
| 17 | 克线丹 | |||
| 18 | 地亚农 | |||
| 19 | 毒死蜱 | |||
| 20 | 对硫磷 | |||
| 21 | 甲胺磷 | |||
| 22 | 甲拌磷 | |||
| 23 | 甲基对硫磷 | |||
| 24 | 乙酰甲胺磷 | |||
| 25 | 乙硫磷 | |||
| 26 | 伏杀硫磷 | |||
| 27 | 异柳磷 | |||
| 28 | 喹硫磷 | |||
| 食 品 | 29 | 对氧磷 | ||
| 30 | 马拉硫磷 | |||
| 31 | 乐果 | |||
| 32 | 氧化乐果 | |||
| 33 | 二嗪磷 | |||
| 34 | 巴胺磷 | |||
| 35 | 久效磷 | |||
| 36 | 倍硫磷 | |||
| 37 | 甲基毒死蜱 | |||
| 38 | 甲基嘧啶磷 | |||
| 39 | 磷胺Ⅰ | |||
| 40 | 磷胺Ⅱ | |||
| 41 | 杀扑磷 | |||
| 42 | 杀螟硫磷 | |||
| 43 | 亚胺硫磷 | |||
| 44 | 蝇毒磷 | |||
| 45 | 六六六 | |||
| 46 | 滴滴涕 | |||
| 47 | 五氯硝基苯 | |||
| 48 | 艾氏剂 | |||
| 49 | 七氯 | |||
| 50 | 狄氏剂 | |||
| 51 | 异狄氏剂 | |||
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