750批次全覆盖！河北统筹推进生鲜乳质量安全专项监测

河北省农业农村厅办公室印发通知，启动2026年全省生鲜乳质量安全专项监测工作，明确全年监测任务、分工安排、检测项目与抽样规范，全方位强化生鲜乳源头质量监管，保障乳品消费安全。

本次全省生鲜乳专项监测总计750 批次，其中市级监测 600 批次、省级监测 150 批次。省级监测分为定向监测 100 批次、非定向监测 50 批次，定向监测重点覆盖销往省外乳企的生鲜乳收购站。按照分工，河北省农业农村厅畜牧业处统筹组织协调，省兽药饲料工作总站负责样品检测、数据汇总、分析上报及疑似阳性样品确证工作，指定地市畜产品检测机构承担辖区抽样与市级检测任务。

监测内容划分清晰、靶向明确。市级监测重点排查硫氰酸钠、革皮水解物、β- 内酰胺酶、三聚氰胺、黄曲霉毒素 M1、碱类物质等违禁添加物；省级定向监测聚焦磺胺类、喹诺酮类、阿维菌素类等兽药残留；省级非定向监测侧重蛋白质、脂肪、非脂乳固体及各类掺假问题。全省采用快速筛查 + 实验室检测相结合的模式，无确证能力机构检出的疑似阳性样品，统一交由省兽药饲料工作总站复核判定。

文件严格规范抽样流程，要求抽样覆盖辖区全部生鲜乳收购站及运输车辆，严禁接受企业送样，明确样品采集、储存、运输标准。各地需严格按照既定时间节点完成抽样、检测，并以指定格式按时上报结果。同时划定区域检测职责，由张家口、唐山、石家庄三地指定机构分片承担各地检测任务，构建分工明确、运转高效的生鲜乳监测体系。

下一步，河北各地农业农村部门将严格落实各项监测要求，严把生鲜乳生产、收购、运输全环节质量关口，及时排查化解安全风险，持续筑牢生鲜乳质量安全防线。