检验技术_第10页_世界食品网

近年来，胶原蛋白肽类相关功能性食品深得消费者的厚爱，而果汁产品由于其营养和工艺特性而适合于功能性食品的生产，因此胶原蛋白……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024-10-14928

培养细菌真菌等微生物的时候，放入培养箱中为什么都是倒着放，不知道有没有小伙伴好奇这个问题？今天，小编跟大家分享一下关于培……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024-10-12836

1.温湿度控制控制车间的温度和湿度，温度在24度以下，湿度在55%以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。必要时应装设有效……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024-10-11299

一、安装与调试阶段安装环境选择：发酵罐应安装在通风良好、干燥、无腐蚀性气体的室内环境。避免安装在潮湿、高温或有强电磁场干……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024-10-10540

在上一篇中，小编给大家整理分享了关于感官分析术语的部分知识。今天，继续为大家知识输出——与感官特性有关的术语，一起记笔记……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024-09-27612

01差别检验差别检验是感官分析中最常使用的一类方法，其目的是确定两种（或以上）的产品之间是否存在整体上或某一感官特性上的差……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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选择合适的检验方法很大程度上取决于检验目标的性质，同时，还需要考虑产品相关因素、评价员、检验环境、分析精度的预期水平以及……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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大量的研究证明，大豆腥味主要由挥发性气味和不挥发性气味组成。这些气味物质中，有的表现出青草味、腥味，有的则表现出苦味、涩……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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01对虾对虾的质量优劣，是从色泽、体表、肌肉、气味等方面鉴别。色泽：质量好的对虾,色泽正常，卵黄按不同产期呈现出自然的光泽,……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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食用植物油是人们日常生活饮食中的重要辅料之一，其风味品质直接影响到食品最终的口感和接受度，使得其在为人体提供营养物质同时……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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01风味模拟在当今时代，食品产品之间存在着激烈的竞争，对于同品类及相邻品类的产品，尤其是配方更新换代快的品类，不少企业会进……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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