蔬菜挂面制作的新工艺
采用新工艺制作蔬菜挂面，克服了传统产品由于添加蔬菜易变色，只能现用，不能久储的缺点，成品翠绿诱人，营养丰富，入口滑爽。
2007-12-27395
风味土豆片的加工方法
加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅就可以了，适合农户生产，加工方法是： 一、把土豆按个头大小分类，尽
2007-12-271037
香菇柄松的制作工艺
香菇柄含有大量膳食纤维及多种生理活性物质，用香菇柄加工制作香菇柄松有着广阔的市场前景。 一、配料。香菇柄（干）100公斤、
2007-12-27566
茭白深加工技术
茭白是一种普通的季节性水生蔬菜，通常以鲜食为主。其实，在有条件的地方茭白除了可进行必要的贮藏（冷藏）增值外，加工也不失
2007-12-27867
苦瓜怎么酿造保健酒
苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促
2007-12-27586
枣泥棒冰
用料：红枣500克，白糖1400克，淀粉100克，桂花50克，清水7000ml。 制法： 1、将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥
2007-12-27836
西红柿粉的加工方法
一、原料选择选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。 二、热破碎西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种。热破碎
2007-12-27558
大蒜片的加工技术
把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。 一、工艺流程 挑选清理切片漂洗脱水（烘干）平衡水分分
2007-12-27392
营养面包
原料配方 面粉25公斤、液体新鲜酵母6公斤、白糖4.5公斤、鸡蛋4公斤、食盐2.5克、食用香精0.5克、酒花100克。 制作方法 1.酵母培
2007-12-26501
栆醋的酿制技术
一、原料处理：利用加工商品栆剩下的残次栆酿醋，但须将原料除去泥沙、石块，冲洗干净，于清水中浸泡24小时，压碎或粉碎。每10-
2007-12-26893
鹿鞭酒的加工技术
鹿鞭酒是以鹿鞭、狗肾、驴肾和纯粮白酒为主要原料，加入淫羊霍、海马、枸杞子等中药材配制而成的。鹿鞭、狗肾、驴肾经提取等处
2007-12-26677
酸豆角的泡制
菜池建造 若是小批量生产应用陶瓷坛泡制，方法与制作泡菜相同。若是大批量生产则一般采用菜池泡制。菜池大小可根据泡制量的多少
2007-12-26691
糖醋大蒜头的腌制
糖醋大蒜头是深受人们欢迎的一种蒜制品，不仅在国内市场畅销，而且在国际市场也有需求。 腌制糖醋大蒜头的主要过程是： 一、备
2007-12-26389
淡水鱼烟熏制品的加工
烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水渔业的发展，烟熏淡水鱼制品越来越受到人们的重视。常用的烟熏原料鱼品
2007-12-26720
风味薯泥饼的加工
风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥，与其它水果、蔬菜（切碎制成泥）混合，加入调味料后加工成各种规格、形状的复合薯
2007-12-26830
芦荟脯的制作
芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯，营养丰富，具有健胃、理肠、清热和消炎的作用，其制作方法如下： 1、选料。选用芦荟植株下
2007-12-26353
香鸽的腌制加工
原料处理。选用健康、无病、60日龄以内的肉鸽作原料，注意鸽的大小基本一致、肥瘦适中。采用颈部宰杀法，将血全部放掉，拔净体
2007-12-25243
一品烧饼
原料配方 面粉575克、猪油225克、清水100毫克、白糖150克、白芝麻100克、蜂蜜65克、桃仁50克、熟芝麻25克、香油50克、桂花适量
2007-12-25449
伊斯兰枣泥烧饼
用料：面粉500克，枣泥300克，白糖50克，白砂糖30克，发酵粉2克。 制法：将发酵粉掺入面粉拌匀，加水和成面团，醒15分钟后揪成
2007-12-25981
脱水青椒加工新方法
脱水青椒不仅能长期贮存，而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单，投资少，见效快，非常适合家庭个体加工生产。其方法介绍如下：
2007-12-25815
