酸白菜制作
（1）配料：选中、小棵的鲜大白菜。 （2）配方：大白菜10公斤、食盐0.3公斤、适量的水。 （3）制作方法：将大白菜剔
2007-06-27663
怎样把鲜蛋加工成蛋粉
将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂，只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，不需加入任何添加剂，就可以分别制成
2007-06-27236
膨化果蔬技术带来“21世纪食品”
由中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士主持研究的新型果蔬干燥技术果蔬变温压差膨化干燥技术目前已通过了农业部组织的项目
2007-06-27878
枣泥桃酥
【原料】枣泥250克核桃仁50克淮药50克面粉500克猪油125克 【制作】1.将核桃仁擀碎，加入枣泥、淮药制成馅；取面粉200克，放在
2007-06-27881
无公害茶叶加工技术规程
在农业进入新阶段后，面临着农业的战略性调整，调整的核心就是提高农产品的质量，茶叶结构调整是农业结构调整的重要组成部分，
2007-06-27752
制茶技术
制茶是指茶鲜叶经过各道制茶工序被加工成各种半成品茶或成品茶的过程。茶树鲜叶要经过加工，才能体现其经济价值。鲜叶中有些成
2007-06-271001
水产预混料的营养组分及加工工艺
通常水产预混料由维生素、微量元素、氨基酸、非营养性添加剂等需要预混成分与载体或稀释剂组成。非营养性添加剂分为生长促进
2007-06-27280
加工樱桃果脯五步走
一、工艺流程。原料分选催熟去核烫漂（0.3-0.4%的亚硫酸氢钠）浸泡脱色滤干糖渍加柠檬酸后，进行第一次糖煮浸渍加柠檬酸后，进行
2007-06-27327
枣蓉的加工技术
枣子香甜可口，营养丰富，据测定每百克鲜枣中含维生素C 380毫克、维生素B10.06毫克、维生素 B2 0.04毫克，钙和磷分别为41毫克和2
2007-06-27555
教你配制猪饲料
一、饲料搭配 饲料多样化猪的饲料一般由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料四类组成，配合饲料时各类尽可能多用几
2007-06-27652
风味泡香菇的制作
材料：鲜香菇、白砂糖、精盐、调料等，市售，乳酸菌(Lb、St)菌种。 泡制水的配制：将白砂糖50克，精盐20克，溶解在1000毫升水
2007-06-27417
苹果干的加工方法
选择优质熟苹果，洗净去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着，捞出稍淋水，串成串或其它形式，
2007-06-07775
红薯制作黄酒技术
黄酒营养丰富，是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料。下面介绍红薯制作黄酒工艺。 1、鲜红薯50公斤，花椒、茴香籽各50
2007-06-07809
荠菜的保鲜加工技术
荠菜，别名枕头草、三角草、粽子菜、菱角菜等。荠菜属十字花科一、二年生草本植物。 荠菜分布几乎遍布全国，全世界温带地
2007-06-07482
蜂蜜葡萄珠的制作
蜂蜜葡萄珠是一种时尚的创新小食品、小甜点，富含钙、铁、碘等人体必需的营养素。该产品晶莹透明，酸甜可口，老少皆宜，制作工艺
2007-06-07635
金针菜采摘加工技术
金针菜也叫黄花菜，具有食用、药用和观赏的价值，是出口创汇的主要蔬菜品种之一。食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的，
2007-06-07746
糊化淀粉尿素膨化加工技术
尿素作为一种应用广泛的反刍动物蛋白质替代饲料，其特殊的异味以及释放氨的速度太快，利用率低、危险性大。因此使用尿素时应有
2007-06-07830
现代化牛肉嫩化的技术
当前市场上以及许多大饭店对肥牛的需求量越来越大，而嫩度是评价肥牛的一个非常关键的指标，如果嫩度不好，也就不能称其为肥牛
2007-06-07590
葡萄果脯的制作工艺
葡萄除直接食用外，大多用于酿酒或制干等传统食品的生产，结合葡萄果实的特点，进行了葡萄果脯的研制。葡萄果脯作为一种新的食品
2007-06-07579
乳鸽软罐头的加工技术
乳鸽肉质细嫩，营养丰富，具有滋补强身的功效，是老年、妇女、儿童和体弱者的滋补食品。下面介绍即食美味乳鸽罐头的加工技术。
2007-06-07249
