人参果加工技术
人参果(Salamummuicafum)属茄科，多年生草本植物，在15℃～30℃范围内，可以不断开花结果，每公顷产量可达60吨以上。人参果原产
2007-06-07863
无公害茶叶制作技术
茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。那么怎样加工茶叶
2007-06-07501
即食泡椒梅鱼加工工艺
梅鱼，又名梅童鱼，属石首鱼科，石首鱼属，是我国海洋捕捞的重要品种，产量较大，价格便宜。因此，一般梅鱼和其它低值鱼类
2007-06-07305
香辣花生酱的制作方法
主要原料：花生米2500克、鲜辣椒250克、精盐250克、开水500克，花生油或菜籽油适量。设备用具：石磨或电磨、炒锅。工艺流程：炸
2007-06-07314
鲜食加工兼用的百香果
百香果是多年生藤本水果，有多种水果的浓郁香味，紫红色，平均单果重100克，果肉黄色，既可作鲜果吃又可制作果汁饮料，有良好的
2007-06-07591
怎样加工水磨米
一、产品特点：水磨米表面光洁，含糠量少，深受消费者欢迎。 二、工艺流程：原料处理碾米降温去糠分级筛成品。 三、制作要点 1
2007-06-07820
水蛭的九种加工办法
1.生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。 2.水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米
2007-06-07399
大豆磷脂的分离加工技术
大豆磷脂的分离研究项目是采用乳化萃取技术和浅冷技术对大豆磷脂进行分离研究。 利用不同溶剂对各磷脂组分的溶解度不同进行
2007-06-07634
糯玉米的综合开发利用
糯质玉米起源于我国，并被我国农民繁殖保存，形成许多地方品种及丰富的玉米种质资源。但传统种植的农家品种果穗小、产量低、丰产
2007-06-07621
鱼鳔胶精深加工技术要点
用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素
2007-06-07951
加工苦瓜果酱方法
苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增加收入。 工艺流程：苦瓜处理苹果处理
2007-06-07372
自配猪饲料注意要点
一、掌握猪的饲养标准：不同生产目的的猪以及不同生长阶段的猪，对营养物质的需要量不同，因而应根据猪的生产目的、年龄、体重
2007-06-07344
怎样腌制家常萝卜
一、辣萝卜 ⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。 ⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3
2007-06-07858
新收获的油菜籽如何处理
为防止新收获的油菜籽变质、降低出油率，可采取以下方法进行处理。 一、及时整晒油菜籽脱粒前，应先把油菜秸晒1 遍，脱粒后再抢
2007-06-07706
苹果醋加工二法
一、液体酿制法。 (1)先将残次落果用流动的清水漂洗一遍，剔除果实中发霉、腐烂等变质的部分，然后再用清水冲洗干净。 (2)先用破
2007-06-07284
浓缩骨汤的加工及制作原理
在中国悠久的烹饪饮食文化中，骨汤，作为一种特殊的物质，在传统的烹饪技艺中，是制作菜肴的重要辅助原料，是形成菜肴风味特色
2007-06-06705
酱香肉鸽制作加工技术
一.选择鸽子绝食屠宰去毛及内脏浸洗腌制卤制烘烤修整装袋真空封口杀菌包装贮运 二、操作要点 1、选择健康肥壮肉鸽作为加工原
2007-05-25996
禽蛋贮藏保鲜方法：冷藏法
冷藏法就是利用低温来抑制微生物的生长繁殖和蛋内酶的活性，延缓蛋内的生化变化，使鲜蛋在较长时间内能较好地保持原有的品质，
2007-05-18627
硬糖生产作业指导书及关键控制点
领料化糖▲过滤真空熬制▲冷却加辅料▲调和成型筛选内包成品检验▲外包入库 1 领料： ①由专人到原料库领取销售部下达的生产通
2007-05-18368
炸鸡排的加工配方及工艺
炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售，
2007-05-181004
