赤豆、酸梅刨冰
刨冰是将食用的冰刨成冰花，再与各种饮料混合后食用的一种冷饮品，现刨现卖。冰花冷度很低，令人凉爽。刨冰用的冰块必须是专门食
2005-03-14412
用蘑菇菌发酵制作酸奶
将香菇、灵芝和冬虫夏草蘑菇菌接种于粗米培养基中，在培养基未产生子实体前对其进行加热、干燥并制成粉末。将该菌体粉末或菌体混
2005-03-14748
猕猴桃汁
工艺流程 原料清洗→压榨粗过滤→调整浓度→过滤→均质→灭菌→装罐→封口→杀菌、冷却→揩罐入库 制作方法 1.原料清洗：拣选成
2005-03-14370
山楂汁
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大(重量比约20%）。山楂果实的上述特点
2005-03-14378
高能饮料
近几年来，国外广泛地推广了名为“魔水”的运动饮料。这种饮料除了含有容易被人体吸收的果糖、葡萄糖及电解质外，还加入了人
2005-03-14448
最新电解质饮料
澳大利亚的Sai Y.Ko通过对各种电解质运动饮料资料的对比研究，认为除了氯化钾以外，在运动饮料中用钾的磷酸盐、葡萄糖酸盐和柠檬
2005-03-14516
日本蘑茹健康饮料
制作方法1 在1公斤椰子水中添加葡萄糖45克、磷酸二氢钾0.3克、磷酸氢二钾0.3克和硫酸镁0.2克，配制成培训液，把培养液放进经预先
2005-03-141005
蜂蜜发酵营养饮料
蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外，同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。以蜂蜜为原料制作发
2005-03-14313
含有苹果汁和胡萝卜汁的保健饮料
胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，它进入人体后能转变成维生素A，维生素A能使肝癌等几种癌症发病率下降。另外，胡萝卜素是抗血管硬化
2005-03-14807
营养饮料
这种饮料类似一般的清凉饮料。有恢复疲劳的效果。采用多种维生素和氨基酸作为强化剂，并以维生素B2作为黄色色素，香料则采用药草
2005-03-14633
梅子健康饮料
把梅子浸入蜂蜜或砂糖以及含有乙醇的米酿醋中，约10～20天。再把紫苏或紫苏渗出液加进去再浸入1～10天，除去梅核，也可根据要求
2005-03-14373
日本健康饮料——无臭蒜素
大蒜的利用价值菌作用很早就受到人们的重视，它通常作为提高食欲的佐料广为人们所利用，尤其是大蒜的杀菌作用药效，早已就为世人
2005-03-14645
电解质饮料
用水将一组化合物溶解，制成电解质饮料。此饮料可补充人体新陈代谢的消耗。其电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子
2005-03-14550
果汁泡沫饮料
由哈尔滨轻工业研究所研制成的果汁泡沫饮料，既与汽水和啤酒、格瓦斯有相似之处，又有显著区别。 原料配方(250毫升)砂糖22.5克
2005-03-14682
无乳糖的牛奶饮料
制作方法 不含乳糖的、无酒精的、以牛奶为基料的液态饮料的制作是将牛奶分离出的蛋白质与溶化的乳脂，加脂溶性维生素和水的植物
2005-03-14673
含奶油的酒精饮料
含奶油的酒精饮料由奶油、酒、稳定剂、乳化剂、糖、调味剂和着色剂组成。所用奶油是二次(分离)稀奶油(按英国标准含乳脂肪48%
2005-03-14434
藻汁和果汁为主要原料的饮料
这是一种美味可口的饮料，既可作日常饮料，也可作为补充饮料。 该饮料主要含有藻汁、果汁、香菜、姜、迷迭香、蜂蜜和糖等。 原料
2005-03-14628
果肉饮料
柑桔类的果肉饮料，在日本农林规格上定的标准是含水果酱状物50%以上(不溶性固形物19%以上)。水果酱料的定义是指破碎了的水果
2005-03-14842
蛋白果汁饮料
在果肉酱或果胶含量很高的果汁里存在大量的有机酸。如果在这类果汁里直接加入含蛋白质的原料，就将引起蛋白质迅速地分离和沉淀，
2005-03-141046
酸奶饮料
制作方法 酸奶饮料的制作方法，是以牛奶等兽乳作为培养基，往培养基里加1～2种以上的奶酪乳酸菌进行接种培养，在培养液的pH值下
2005-03-14867
